射美 （いび）

備忘録(2022年4月(3月購入))　射美　WHITE射美(揖斐の誉)　白麹仕込み

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

今回も無事に「おりあり」をGet出来ました👍
と言うか、おりの量が半端ないんですけど・・・
「おりがらみ」と言うよりは「にごり」レベルのおりの量😅
これまでGetした中でMaxレベルです。

ってことで恒例の「上澄み」と「にごり」の飲み比べ
程よい酸味がありますが甘味もあって「うんまいっ！！」!😊
甲乙つけがたいですが、勝者「にごり」！！

3日目、酸味が和らいで甘味が前面に出て「超、うんまいっ！！」😆

5日目、更に甘味が強くなりました！カルピスみたい😍

原材料：米・米麹(一部白麹)
原料米：揖斐の誉(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度

WHITE射美 無濾過生

射美　WHITE
スッキリ飲みやすく、甘みも感じられ、最後に若干の酸味？があり日本酒という感じ。
初めて飲んだけど、これは良い！

射美 BARREL　おもしろい…
変に癖になるかも…。わるくないです。

甘い！兎に角甘い！
上品な砂糖の様な甘さ！

甘いのが好きな自分は好きな味。

ただ欲を言えば酸味があった方が飲み飽きしなくて

更に良しかな？

ぽんてるさんから情報頂き、速攻買いに行ってきたやつ。
去年まで、一度も飲んだこと無かった射美
今年は二種類目
ヒエヒエでいっぱい目は日本酒っぽくない
以前飲んだリンク8888に似た方向性かと
らぶ♥注入で至高の世界にまっしぐら〜
日本酒の枠超える旨さってやつですね〜
そこらのハイボールでは太刀打ち出来ない旨さ
と、言うのも日本酒ベース、てか日本酒だからウィスキーやバーボンより自分の好みの枠に入ってるから当たり前かもですね。
なんか、新しい日本酒の愉しみ方が増えた気がします。
樫とかヒバやヒノキ当たりで香り付けしてらぶ♥注入で日本酒のハイボールとか合うお酒探してみたいかも。日本酒のアルコール度で飲むのがいい塩梅なんです。
が、少しチートな気がするのと、少しお高めなので満点はお預け〜
しかしこれの炭酸注入は旨すぎ〜

ぽんてるさん情報ありがとうございました〜🤗

射美　WHITE IBI
聖地にて、たまたま入手！
日本酒は通常黄麹を使うところ、白麹を使っているそうです。

最初甘くて、最後はピリッと。いいですねぇ。
2日目は、角が取れて、更に美味しくなりました。

射美 WHITE
アルコール度数 16度 精米歩合 60%
杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町
白麹増量で醸したとのこと。
甘酸っぱくて、とてもおいしい。お値段少々お高いけど、なかなか手に入らないので、来年も購入したい。

射美 WHITE IBI 　無濾過生原酒

堕落した人間であっても、彼だけにできる最良の方法によって、幸せになることができる。　　　　byゲーテ

主よ、今宵の出会いに感謝致します
ご馳走様でした！

〇ーメン　〇ーメン　〇ーメン　ପ(꒪ˊ꒳ˋ꒪)ଓ昇天

射美　吟選
　乳酸系の甘やかな香り。和糖系の甘味とアル感のある旨辛酸味。全体的にどっしりとした濃口の味わい。