射美 （いび）

SILVER 射美
はじめての射美、ワクワクして購入。豊かな吟醸香があって、おぉさすが、と思って一口含むと、強い甘さと特殊なえぐみ（セットで来る）、その後すっと消えるのですが、水っぽい消え方かな…。強い甘みとアル添がなんか悪い感じで合わさってる感じがする。お値段からしても、残念な感じ…。ラベルに「温かい目で見守ってください」とありますが、自信が無いのかな？（恐らく、私の好みと合わないだけだとは思います）

射美　シルバー　2年振りに買えました。ゴールドも併せて買いましたが貧乏性のため飲み比べはしていません。甘旨なのにスッキリしてます。

岐阜県 杉原酒造さんの特別純米 槽場無濾過生原酒「射美」

遂に待望のお酒が家で飲めます(^.^)
かぶかぶさんに買っていただきました。

岐阜県産 揖斐の誉100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓からぷ〜んとフルーティな香り。
プチプチと柔らかな酸味
そして芳醇メローンな吟醸香。
やっぱり旨いすねぇ〜外の居酒屋さんで一度飲んでインプットしていた通り(^.^)たまらんです。

酸味辛さ、辛口なところがあまりないので、余韻もたっぷり口の中に甘味が広がります。
久しぶりに甘口テイスト飲みましたが美味しいですねぇ〜

射美 吟選 槽場無濾過生原酒
日曜日という事で外でちょい呑みを
投稿は今の時間ですが実際には10時半くらいですがね
もの凄くあまーい美味しいお酒

射美／純米大吟醸GOLD
香りよし、薄濁りがあり、口の中の広がりは控えめなのに、素晴らしい余韻。旨いとしか言えない。

射美 SILVER 無濾過生原酒
揖斐の誉100% 精米40% アルコール16度

香りはパイナップルと南国系フルーツ！
味わいは甘味が気持ちよく酸味に苦味がアクセント。
この苦味が特徴的で深さを与えてくれます。
しっかりとにごりを伴い射美らしいナイスビジュアル。
今宵は浜名湖の海物をメインにヤツでますよ。
浜名湖産牡蠣で土手鍋、刺身は黒ムツ熟成刺身となめろう、タルイカ塩レモン、生青海苔は酢の物です。
青のりの佃煮は作り立てでまだ熱いので〆に！
海の無い岐阜のお酒ですが汽水域で淡水が混ざっているって、シルバーと銀ムツの合わせ技(^^)
磯の香りと共に旨いです！

しっかりとしたお酒って感じがあって甘くて美味しいです。ずっと呑みたかったので念願叶って嬉しいです。

射美吟撰無濾過生原酒
BY1
甘みは強いが、酸味はあまり感じない。
少しミネラル感を感じさせるかな？
初めての出会いで期待していたが…
他のも飲まないと判断出来ないが、少し酒の奥行きが
感じられないかな。

今宵は射美の特純を開栓。図らずも伯楽星とともにうすにごり◎
射美は相変わらずの強い味わい！
開栓当初は老ねた香りがあり、余韻の苦味が強いなど、何かチグハグな印象でしたが、温度上昇で酸味と甘味のバランスが取れて、これぞ射美の味わいに(*´-`)
開栓二日目、やや花陽浴感が。花陽浴に比べると果実的な甘味が弱く、砂糖的な甘味が強いです◎

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒
揖斐の誉100% 精米60% アルコール16度

香りは正にパイナップル！
味わいはコレぞ射美と言いたくなる強い甘味！
酸味が後押しして、くどくならずどんどんいけちゃいます。
肴は葉鰹タタキでポン酢にニンニク生姜と葉セロリの薬味が刺激強めに甘味を中和してよく合います！たまにスダチを垂らす！
二ギス塩焼きに焦がし醤油も完全にお酒のアテ。
いつの間にかラベルの真ん中が何かに引っかけて破れていてショックです。
やはり魅力的な甘味が射美らしく旨いです！