射美(いび) - ページ45 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

射美のクチコミ・評価

HM
4.0

槽場無濾過生原酒　特別純米
2年前に初めて飲んだときよりかも感動が薄れた感じ。
ただただ甘くて、後味も甘さが残りキレが無い印象。
開栓2日以降は変化があるのでしょうか。

2020年1月25日
Chi yi yang
4.0

射美 blue 純米大吟釀

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年1月25日
Chi yi yang
3.5

射美 red 吟釀無過濾生原酒

特定名称吟醸

原料米揖斐之譽

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月25日
popoa
3.5

甘味と酸味のバランスが良いお酒。マスカット、リンゴのような香りと飲み口は甘味と酸味がバランス良く爽やかな味わい。

特定名称吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月3日
ある
4.0

射美吟撰槽場無濾過生原酒
1,573円/720ml
大晦日二本目はこちらで。
射美のBY1新酒です。デザートでいただきました。
射美ならではの濃厚な甘味と醸造アルコールとが馴染んでいていい仕上がりでした◎

原料米揖斐の誉S7:揖斐の誉AMS18

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+2

2019年12月31日
KC500
4.0

射美純米吟醸槽場無濾過生原酒初射美。いやぁー、これはなかなか見つからず、待ちわびて恋こがれたお酒。甘味、旨味がある香り。フルーツあり。だけど、かなり米の蒸した感じの香りが強く、ムワっとした香りがあり、必ずしも心地よい訳では無い。味は甘味たっぷり、糖類由来のワクワクさあり。旨味もあるけど、うーん、まあ余韻がさっきの「米の香り」にちょっと邪魔されてるのかな...？もっと甘味が続くというイメージが。それともこれは作られてほぼ一年経ってるから？

2019年12月31日
nao
4.0

今年も無事に手に入れることができました。
口に含めばピリピリ感が強くフレッシュ‼︎
射美にしては甘味は抑えめだけど、個人的にはこれが程よい感じ。
ちょい濁ってるけどキレも悪くなく相変わらず味が美味しい♪
初日は焼肉で、3日目にブリの兜焼きで頂きました。

2019年12月31日
akim
4.0

射美純米吟醸酒無濾過生原酒　29BY　3.8
29BYのものをレマコムで熟成。甘旨でコクたっぷり。酸が少しきて軽い苦味で切れます。

特定名称純米吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月25日
らんとまる

射美吟撰槽場無濾過生原酒 (720ml)
2019年12月製
¥1,430 (10%税込)

■アルコール度 ; 17度
■原料米 ; 揖斐の誉AMS18
■精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; -3.0
■ 酸度 ; 1.55
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

特定名称本醸造

原料米揖斐の誉AMS18

酒の種類無濾過生原酒

2019年12月21日
フルやん
4.5

射美吟撰槽場無濾過生原酒
麹米:揖斐の誉S7 掛米:揖斐の誉AMS18 精米60% アルコール17度

香りは白桃！
味わいは来た来た甘味が酸味もバランスよくフルーティ！
今年の吟撰は醸造アルコールとのまとまりが素晴らしく良い出来ですよ！
今宵は脂の乗った縞鯵のお造りを肴に頂いております。
普通に刺身だけでは勿体ないと焼き霜で塩たたきにしてみました。
塩たたきはカツオが有名ですが縞鯵でやるとハマりますね！
クセの無い脂と焼けた皮目の香りに旨味が乗り射美を引き立ててくれる。
〆は炊き立てのあったかいご飯に縞鯵の切身乗せてアラから取った出汁をかけて頂くお茶漬けでワサビを効かせて半煮えで堪能しました。
今年も呑むことが出来てよかった旨いです！

特定名称特別本醸造

原料米揖斐の誉

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月14日