射美(いび) - ページ67 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

射美のクチコミ・評価

尾崎
4.0

上品な甘み。高級感がある。トータルではやや濃く感じる。
田中好子さんを思い出した。
品のある芯の強い優しいお母さん。
裏にある英文は、オードリーヘップバーンの名言。

2017年5月22日
Hiro
4.5

香りは感じませんが、口に含むとまろやかな甘みとコクを感じます。無濾過のお酒らしく、呑みごたえがありますが、キレがあり、食中酒に丁度良いです♫

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年5月16日
もっしもっし
3.5

射美ホワイト
1,800プラス税
日本一小さな酒蔵と蓋に記載があり、面白い。
味は思っていたより芳醇濃厚。イメージではもっと酸が強いものと思っていたが、そこまでではない。
機会があればまた飲んでみたいなと思えるブランディング。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年5月13日
かぶかぶ
4.5

銘柄を入力し忘れましたので再投稿で失礼します。
予約注文していた一年振りのWHITE射美◎
一部に白麹を使用。
乳酸系の香り。軽やかな酸味にどっしりとした甘旨味(*´-`)
このどっしり感が白麹？
開栓二日目は酸味が削ぎ落ちてやや風味ダウンです。

2017年5月1日
★モスキート★
3.0

射美 BLACK BY28
まずは冷酒で
綺麗に透き通ったお酒で、口に含むと梨のような香りと甘み、その後苦味がやって去っていく感じ。
まとまりがなく若干バラバラした印象。
開栓二日目
非常に口当たりが柔らかく、ほんのりとした甘物はすーっと去っていく。
SILVERに比べ苦味辛味は若干マイルド。
三日目
本日は結構こってりねっとりと甘みが下に絡みつくように濃厚
トウキビのように優しい甘さ、そして後味は苦味でスッキリ締めくくってくれます。

日が経つにつれてバランスがまとまってきて優しい味になりました。
裏ラベルにあるように、杜氏さんも上手くいかなかったのを認めております。
次回に期待です。
T酒店にて四合瓶税込価格1,996円で購入。

特定名称普通酒

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年4月20日
★モスキート★
3.0

射美 SILVER BY28
冷酒で
香りはほんのり梨のようなフレッシュな香り。
グラスに注ぐお酒はほんのりと濁りが見えます。
甘いのですが、後味がしっかりとした苦味が尾を引きます。
結構しっかりと濃厚なお味

開封二日目、冷酒で
甘み苦味辛味がまとまり、圃場にバランスが良くなっている。
口当たりは、まろやかな柔らかいタッチ。
口に入った瞬間は甘いのですが、すーっと消え、淡い苦味と辛味が締めくくります。
味自体は、比較的軽快な味わいです。

三日目
口当たりがさらに柔らかく、ほんのりとした甘みはお米、甘酒のような甘さ。
裏ラベルにある通り、杜氏さん曰く、あまり上手くできなかったようです。
しかし、これはこれで美味しかったですよ。

T酒店にて、四合瓶税込価格1,996円で購入。

特定名称大吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年4月17日
さっかりん
4.0

皆様のレビューを拝見しいつか飲みてぇです、と思い続けて出会えた一品。
鼻詰まりが酷く香りは分かりませんでしたが、口に含んでまず和三盆のようなまろやかな甘みが舌を包み、すかさず引いて行ったかと思うと、米の旨味に辛味がわっとやってくる。
コクもあり、でも結構キレよし。
低精米らしく穀物感あり、アル添感もあるけどほとんど気にならなかった。さすがです。

原料米揖斐の誉AMS18

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年4月16日
シオン
3.5

中々手に入らないらしいが運良く定価で買えました。口に含んだ瞬間は甘みが来るが、その後に強烈な苦味と辛味が押し寄せます！思ったより男らしい味でした！次はシルバーを飲んでみたいな。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年4月14日
ハイチュウ
3.5

ブラック

特定名称本醸造

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月30日
ハイチュウ
3.5

シルバー

特定名称大吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月30日