射美(いび) - ページ70 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

射美のクチコミ・評価

★モスキート★
3.0

射美 BLACK BY28
まずは冷酒で
綺麗に透き通ったお酒で、口に含むと梨のような香りと甘み、その後苦味がやって去っていく感じ。
まとまりがなく若干バラバラした印象。
開栓二日目
非常に口当たりが柔らかく、ほんのりとした甘物はすーっと去っていく。
SILVERに比べ苦味辛味は若干マイルド。
三日目
本日は結構こってりねっとりと甘みが下に絡みつくように濃厚
トウキビのように優しい甘さ、そして後味は苦味でスッキリ締めくくってくれます。

日が経つにつれてバランスがまとまってきて優しい味になりました。
裏ラベルにあるように、杜氏さんも上手くいかなかったのを認めております。
次回に期待です。
T酒店にて四合瓶税込価格1,996円で購入。

特定名称普通酒

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年4月20日
★モスキート★
3.0

射美 SILVER BY28
冷酒で
香りはほんのり梨のようなフレッシュな香り。
グラスに注ぐお酒はほんのりと濁りが見えます。
甘いのですが、後味がしっかりとした苦味が尾を引きます。
結構しっかりと濃厚なお味

開封二日目、冷酒で
甘み苦味辛味がまとまり、圃場にバランスが良くなっている。
口当たりは、まろやかな柔らかいタッチ。
口に入った瞬間は甘いのですが、すーっと消え、淡い苦味と辛味が締めくくります。
味自体は、比較的軽快な味わいです。

三日目
口当たりがさらに柔らかく、ほんのりとした甘みはお米、甘酒のような甘さ。
裏ラベルにある通り、杜氏さん曰く、あまり上手くできなかったようです。
しかし、これはこれで美味しかったですよ。

T酒店にて、四合瓶税込価格1,996円で購入。

特定名称大吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年4月17日
さっかりん
4.0

皆様のレビューを拝見しいつか飲みてぇです、と思い続けて出会えた一品。
鼻詰まりが酷く香りは分かりませんでしたが、口に含んでまず和三盆のようなまろやかな甘みが舌を包み、すかさず引いて行ったかと思うと、米の旨味に辛味がわっとやってくる。
コクもあり、でも結構キレよし。
低精米らしく穀物感あり、アル添感もあるけどほとんど気にならなかった。さすがです。

原料米揖斐の誉AMS18

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年4月16日
シオン
3.5

中々手に入らないらしいが運良く定価で買えました。口に含んだ瞬間は甘みが来るが、その後に強烈な苦味と辛味が押し寄せます！思ったより男らしい味でした！次はシルバーを飲んでみたいな。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2017年4月14日
ハイチュウ
3.5

ブラック

特定名称本醸造

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月30日
ハイチュウ
3.5

シルバー

特定名称大吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月30日
tetsutetsu
3.5

日本で1番小さい酒蔵と言っているので、あまり出会えないお酒かな〜と思い、飲める時に飲んでみようという事で購入。

香りはそこまでないけれど、うっすら酒っぽくない香り…
何て言えば良いのかわからない(笑)

味は濃くガツンとくる感じで、スッキリしたお酒ではないが旨味、甘み、酸味、すこーし渋み？もあるかな、複雑な味わい。

普段の酒に飽きたら…
射美という酒を覚えておきます(^^)

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年3月21日
ハイチュウ
4.0

甘くて美味しい。
もうちょい酸味も欲しかったけど。

特定名称純米吟醸

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月16日
★モスキート★
4.0

射美特別純米酒槽場無濾過生原酒（一升瓶3,080円でいつもの酒屋から購入）
冷酒でいただく。
酒はおりをうっすら伴います。
口に含むとジュワッとシューシーな甘み、コクがあります。
甘いのですが、スーッと引いていき、ほんの少し後味に苦味のアクセントがあり、味が濃いと感じます。
燗でも骨格は変わらずコクというか甘みというか、いやぁ〜旨いです

特定名称特別純米

原料米揖斐の誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年2月27日
★モスキート★
3.5

射美 WHITE BY27
口当たりが独特
コクがあり、当初より口あたりがピリリと辛く、後味に苦味がやって来ます。
香りはリンゴのように爽やかですが、全体的にシャープな香り

白麹を使ったお酒ということで、普通の日本酒とは違った味を楽しむコンセプトで醸されたお酒だそうです。

いつものT酒店の大旦那のオススメで四合瓶税込1,944円で購入

特定名称純米

原料米揖斐の誉AMS18

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年2月6日