射美 （いび）

射美 特別純米酒 無濾過 生貯蔵酒
瓶燗して半年間貯蔵した熟成酒
日本一小さな酒蔵として有名なようで、自分自身は、射美初体験ですね。

開封直後の香りはほのかに洋梨のような、甘い微香
盃に注ぐと、うすにごりでトロミのある、見ただけで旨そうな雫
口に含むと、香りは弱いですが、とろみが舌に絡み濃厚な蜜のように甘く、
後味はトロミが去っていくように、ジワーッと消えていきます。

これは、うまいいい酒です。
さらに燗にすると、コクが深まるとともに酸が出てきて、これまた旨い。

購入したＴ酒店の店主曰く、ちょっとクセがあるとのことでしたが、いやはや大した酒です。
新酒の季節に、熟成酒で勝負するだけのことはあります。
しかも流行りの淡麗旨口ではなく、濃厚旨口ですから。

4合瓶税込1,540円で購入

濃厚。山廃系の香り。色のイメージどうり熟成古酒のよう。前に飲んだ死神とかぶる点が多い。まったりとぬる燗かな？塊が酒の中に見えます。

BLUE 射美
甘いです。ただ酸と苦味がアクセントになって割とすっきり飲めました。香りはあまりしないですかね。
先の秀鳳と同じ評価ですがこちらの方が好みでした。旨いです。
甘味が強いので割とひとを選びそうな印象を受けました。

小さな酒蔵で、なかなか飲めない酒とのこと。
フルーティーで、旨し。

アルコール添加されたお酒にも関わらず、喉にひっかかるようなキツいアルコールの香りはなく、とても綺麗な味わいです。
アルコール添加のお酒は飲まないという人にこそ飲んでもらいたい。美しい味わいは、驚きです。

クセがすごい。アルコール度数19％かなりにごってます。
爽やかな香り。飲むと甘いと感じます。後半唇が少しピリッとします。ジンジンする感じ。旨い！飲み過ぎ注意。

暗い部屋で薄いラベルの射美。
今回は裏ラベルに恋物語は書いてなかったが、白麹を使うため専用の麹室を作ったらしくロマン感じる。味は甘酸っぱい感じ。

いやー久しぶりに射美見ました。しかも、純米吟醸。いつもながらに甘いっす、でもスッとひくからまあこれはこれでありかと。東洋美人好きなら是非って感じ。

吟撰。ラベル裏の説明は謎ですが、旨味の乗った甘さで攻めてくる感じは流石。

裏ラベルに奥様との出会いが書いてあるw