津島屋 （つしまや）

津島屋外伝　純米大吟醸　生原酒、
四十五才の春。

28歳で杜氏になった酒向さん、自分の
お酒として作り続けているこの一本。

今年は少し香りが強めに感じます。
メロンと林檎の上立ち香、含むと
白桃の香りが抜けて行きます。

香りに反し、口当たりが良い分
ごくっと飲み込んだ後からくる旨みに
広がりを大変感じます。

四十四才より歳を取りましたが、贅肉
落とし身軽になった四十五才。
それでもコクある美味しいお酒です。

開栓後、少し寝ると良く育ちますよ。

津島屋外伝　純米吟醸　prototype S
WHITE LABEL 2021
黒の飲むなら白も頂かないとね。
という事でこれもお米は山恵錦です。

こちらは甘味も少なくやや辛口寄りかな。
こちらの方が更に食中酒向きに感じました。
食事を邪魔しない程度の酸味が心地良い。

津島屋外伝　純米吟醸　prototype S
BLACK LABEL 2021
なんだかカッコいいネーミング。
お米は山恵錦を使っています。

山恵錦は新しいお米ですね。
これからも山恵錦のお酒は増えていくでしょう。
少し甘く感じましたが酸味があって、
食中酒向きなお酒だと思います。

津島屋外伝プロトタイプSブラックラベルです。含みは津島屋ならではのやさしい甘みに包まれます。一方で、名前のとおりプロトタイプ的な挑戦なのか強めの酸味がかぶさってきます。やや酸味が強すぎる感じはありますが津島屋は安定の美味しさです。

普通｡

この手の酒はセメダイン感が強いですが、このお酒はそれが少く無くジューシーで飲みやすい｡

開封後の香り、食パンの焼きたての香りって感じです。
口に含んだ感覚は甘い、酸味は少なく口に旨味が広がる感じです。
甘さがスッと引いていくから飲みやすい。

チーズをアテに飲んだら合うったらない（笑）
ピザにも合いそう。

間違いなく美味しい酒です

仙台で唯一手にはいる近所のお店で購入
津島屋外伝純米酒

もうこれは日本酒ではない‼️
だけど、美味しい！
家内は日本酒じゃないと言ってました。

スパークリング白ワインに限りなく近い日本酒という感じ。
微発泡どころではないし、ジューシーで軽い飲み口

合わない人には合わないと思いますが、日本酒離れのなかで、このお酒なら受け入れられるニーズもあると思います。

津島屋外伝　純米酒 Nordwind Perlwein 2021winter (720ml)
2021年1月製
1,375円(税込)

■ アルコール度 ; 11度
■ 原料米 ; 吟風
■ 精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; -30.0
■ 酸度 ; 4.0
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; ドイツ白ワイン酵母

強めのガス感と心地よい酸味。ふくよかな甘味もありとても美味しいです。