雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

🟦雪の茅舎 純米吟醸 (¥1650+税)
山田錦 秋田酒こまち
精米歩合55％、日本酒度+2、酸度1.5、アルコール16度

お久しぶりのボーシャさん。
定番っぽい純吟火入れを買ってみました。
なにやら、「サーマルタンク(低温貯蔵)とパストライザー(高性能火入れ装置)を使用し、爽やかな生酒の風味を限りなく新鮮なまま閉じ込めました。」だそう。 なんだかめっちゃ期待しちゃいますね🎵


◼️香り
超リンゴ！(゜∀゜)✨
最初は赤い方で、だんだんと青い方🍏
リアルりんご華やか〜✨
アルコール臭なく、スッキリストレスゼロですね！💯


◼️味わい
まずは、いきなり美味い水🫧
青リンゴ風味の酸が効いた水感が、ラストまでしっかりキープされています。
日本酒度はプラスらしいですが、辛口酒感はなくて、さらさら〜なフルーティー食中酒系。
アルコール感、辛さは、度数16度よりは明らかに低く感じますね。

「萩の鶴」を思わせる上級食中酒テイスト。何と言いますか、このいい意味で過剰にうますぎない感じが好きなんですよね 笑。価格や入手性も含め、いいお酒ですな〜🌟



◼️三日目
開栓後も、安定感よし！
苦味出ず、甘旨水感うんま！
余裕で一升瓶買えるレベル。ちなみに一升瓶でも3300円！ヤスッ
実はリピート済みで2本目(四合)なんですが、変わらず素晴らしいお味でございます！
ひやおろしも楽しみっす🎵
⭐４




📝…
めっちゃくだらない話なんですが 笑。
先日、わたくし誕生日だったんです。それで前々からやりたい事がありまして、、、

「誕生日くらい仕事を休みたい！」笑

ということで、有給とりました〜🎶ついでに3連休〜🎶
不思議といつもの休みとは違った満足感があって、非常に充実した良い一日になりました〜(◍⁠´∀`◍⁠)✨

雪の茅舎 山廃純米
一升瓶2,860円 東急渋谷フードショーで

奥伝山廃　お土産で頂きました
んーーまい

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

雪の茅舎　ひやおろし。
最初ほんのり甘味と良い香り、最後は辛口のキレもある。
旨みもあり、かなり好みでした。美味しかった！

本郷河内屋🍶ひやおろし🍂

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし
「ひやおろし」って苦手なイメージがあったけど、今までは何も考えず日本酒を買ってたのかも。
フルーティ感にスッキリ辛口、美味しい！
自分好みを少しずつ見つけられてるかな？

雪の茅舎純米吟醸ひやおろし
雑味なくクリアで優しい甘み
上品な果実香感じる秋酒

酸と甘みのバランスが良い秋酒

雪の茅舎　山廃純米　精米歩合60％
山廃なので酸味が強いかと思ったら酸味はほとんど感じずすっきりとした甘み。コクはあるけどすーっと消えて後味が全くのこらない。不思議な感覚でした。食前でも料理の邪魔をしないんで食中でもいけました。一度飲んでみたいと思ってましたが想像以上でした。

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし

和酒専門　いなちょーさんで購入

家族の強い要望で、昨年も美味しかった「雪の茅舎を買ってこい！」と買いに走らされました😥
当然、一升瓶です。

冷酒で、甘～いフルーティーな香りが期待度を高めます！
甘旨で少し酸味後、苦味でキレていき安定の旨さで期待を裏切りません❗️🥰

熱燗にすると、ツーンと鼻を刺激しますが後から芳ばしい香りがして期待度MAX❗️😍

甘旨少し酸味までは冷酒と似たような感じですが辛味が出てきて苦味でキレていき美味い❗️🥰🥰🥰🥰🥰

もう少しヒンヤリしてくれば、もっと美味しく感じられるだろうなと思いました🤔


８日目、冷酒で甘旨の後スッキリした辛味でキレ良く、やっぱり旨い酒やなぁ～と思いました🥰


１１日目、味わい変化 (劣化) なく今日も美味しくいただきました🥰