雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

2023年11月コンビニにて購入。
ボジョレーヌーボーならぬ、秋田ヌーボー！スッキリした香りに酸味と麹の旨味が調和してとてもうまい。正に秋田を代表する日本酒の一本です。こんなお酒がコンビニで買えるのが嬉しい。(ポイントが貯まるから^_^)

去年飲み逃した一本。行きつけの酒屋で今年は手に入った。甘過ぎず、酸味も強すぎず、ちょうど良いって感じかな。いつになく暖かい文化の日の夜を素敵にしてくれた。

雪の茅舎　純米吟醸　ひやおろし
お米は山田錦と秋田酒こまちの組合せです。
これは優秀ですね〜😋
美酒の設計、うーん、こっちも美酒じゃね👈😆
旨口でお米の旨味、味の出し方が素晴らしい👍
モダンな山廃とか作っちゃう蔵ですから、
やっぱりレベル高いっすね😆

雪の茅舎　純米吟醸　生酒　4.0
こちらは4BYのもの。穏やかな軽旨苦やさしい味です。
１０／２５　酒糀家④

秋田の友人も推してました

純米吟醸ひやおろし。
酒屋では秋あがりが目立ってましたが、なぜかこちらが目に止まりました笑
軽めでフルーティーな口当たりが今日の気分にハマりましたね!
ちょっと肌寒いので燗にしてみると甘さが消え、キリッと辛口でまた良し。
こりゃーあ今日は両者とも楽しまないと！

・味
甘め、キナリ、スッと入ってきやすい
個人的には山菜と合う

2023/10/12仙台　大ばんにて。純米吟醸ひやおろし、美味い！爽やかなのに甘い！

2回目
やっぱりめちゃくちゃ美味い
甘口好きにはたまらない。ずっと飲んでいたい。

🟦雪の茅舎 純米吟醸 (¥1650+税)
山田錦 秋田酒こまち
精米歩合55％、日本酒度+2、酸度1.5、アルコール16度

お久しぶりのボーシャさん。
定番っぽい純吟火入れを買ってみました。
なにやら、「サーマルタンク(低温貯蔵)とパストライザー(高性能火入れ装置)を使用し、爽やかな生酒の風味を限りなく新鮮なまま閉じ込めました。」だそう。 なんだかめっちゃ期待しちゃいますね🎵


◼️香り
超リンゴ！(゜∀゜)✨
最初は赤い方で、だんだんと青い方🍏
リアルりんご華やか〜✨
アルコール臭なく、スッキリストレスゼロですね！💯


◼️味わい
まずは、いきなり美味い水🫧
青リンゴ風味の酸が効いた水感が、ラストまでしっかりキープされています。
日本酒度はプラスらしいですが、辛口酒感はなくて、さらさら〜なフルーティー食中酒系。
アルコール感、辛さは、度数16度よりは明らかに低く感じますね。

「萩の鶴」を思わせる上級食中酒テイスト。何と言いますか、このいい意味で過剰にうますぎない感じが好きなんですよね 笑。価格や入手性も含め、いいお酒ですな〜🌟



◼️三日目
開栓後も、安定感よし！
苦味出ず、甘旨水感うんま！
余裕で一升瓶買えるレベル。ちなみに一升瓶でも3300円！ヤスッ
実はリピート済みで2本目(四合)なんですが、変わらず素晴らしいお味でございます！
ひやおろしも楽しみっす🎵
⭐４




📝…
めっちゃくだらない話なんですが 笑。
先日、わたくし誕生日だったんです。それで前々からやりたい事がありまして、、、

「誕生日くらい仕事を休みたい！」笑

ということで、有給とりました〜🎶ついでに3連休〜🎶
不思議といつもの休みとは違った満足感があって、非常に充実した良い一日になりました〜(◍⁠´∀`◍⁠)✨