醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 純米大吟醸
萬乗醸造／愛知県
20190728 KURA 神田駅前店にて。
【かもしびとくへいじ】読めなかった、恥ずかしかった
フルーティで甘く入ってからの辛口までの余韻を楽しめた。大吟醸は飲みやすくて困る、、、

後味に独特のプチプチとしたキツい酸味。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 (瓶火入)
○ 岡山県赤磐産 雄町 100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度；非公開
○ 使用酵母；協会14号系
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年7月
○ 愛知県名古屋市
○ (株)萬乗酒造
○ 薫醇酒；芳醇中甘旨口
○ 飲用温度；15〜20℃
○ 酒器；薫酒グラス
*
先日職場の上司が飲み会に持参。九平次ですよ〜(^o^)
しかも『余ったの持ってっていいよ。』と言うので，遠慮なく頂きました〜(^-^)v
太っ腹な上司に感謝ですm(_ _)m
意外にも雄町は初飲み(＾ｰ^)
張り切ってテイスティングレポートします‼️
*
《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
*
上立ち香★★★
洋梨のようなフルーティーな吟醸香を適度に感じます。
*
アタック；甘味★★★ 酸味★★★
膨らみのある甘味から，ピリッとした酸味と微発泡が感じられるやや強めのアタック。
*
中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
含み香は穏やか。立ち香にややアルコールが入り混じり口から鼻へふわりと抜けます。
辛味・苦味は穏やかで，スーッとキレていきます。
*
フィニッシュ；旨味★★★
ラストは雄町の米の旨味が適度に膨らんで、心地良い余韻を漂わせながらゆっくりと引いていきます。
*
やっぱ九平次ですね〜うんまいわ〜( ^ω^ )
味のバランスが絶妙です‼️雄町のイイとこを上手く引き出して丁度良く味わわせてくれます。
個人的には冷酒よりも，やや常温寄りの温度くらいが味わい深くて美味かったです。
ボディがしっかりしているので，同じく旨味のある料理と合います。鴨やエゾシカなどのジビエ料理とは完全マッチします‼️
自分なら，生ラムジンギスカンで決まりですね(^-^)

ノーマル九平次のダサいラベルから脱却した

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
控えめながらもフルーティーな吟醸香は若干チーズの様な香りも感じつつ、ガス感たっぷりなピリピリとした刺激とともに上品な甘みと旨みが舌を満たしてくれます。味のバランスが良くて飲みやすく、無意識に杯が進んでしまいます。何でもできちゃう優等生のような美味しいお酒！あっと言う間になくなりました（笑）

九平次、美味し！
もう、言葉はいりませんね。
黙って堪能しましたー

醸し人九平次 黒田庄に生まれて、

九平次を飲むのは３本目！
自分の中で好みなテイストのため期待大♪
含むと、ジューシーさを感じるが総じて苦味の方が印象的。
２口目も注意深く含む…やはり苦味や渋味が前のめりな気がする。
でも肴を食べた後に含んでみたら、苦味や渋味が調和され、ジューシーさが際立ってきた！これは美味い(#^_^#)
食中酒として最高にマッチしている！
調子に乗って一晩で空けてしまった(^-^;)

《マツザキ/四合瓶/￥2,495込》

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
前々から気になってたけど
飲む機会がなくてようやく酒屋で見つけて購入
山田錦らしい飲みやすく程よく後に残る良いお酒

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町
うまスッキリ 微妙に木の香り
@新宿 御厨

醸し人九平次