醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

ジューシーな口当たりで甘くフルーツのような味わい
香りも華やかで非常に美味しい

醸し人九平次 純米大吟醸 ル・カー
少しガス感がある飲み口、飲みやすいです。アルコール度数14度と少し低め。旨味がしっかり感じられ後味は少し辛いかな？といった感じです。美味しく頂きました。

醸し人九平次
EAU DU DESIR 希望のみず

純米大吟醸
山田錦

舌触りはまったり。
酸味が甘味をひきたててくれて、
ひきたてられたフルーティな甘い香りがガツンとひろがり、
後味は山田錦の辛さや苦味を感じないくらいスッキリしていました。
すごくおいしくいただきました。

日本酒としては低アルコールだけど山田錦だからかボリューミーな味わい。生酒のような甘さもあり、なかなか美味。

アルコール度/14% 精米歩合/50%
@立川高島屋 ¥1940/ 720ml

醸し人九平次　純米大吟醸　彼の岸　九平次は、以前書いた様に昔から好きで、特に別誂が好きだった。時は経ち、ポートフォリオが大分拡大した様で、みてみたらこんなのが出てるではないかと、思わず手に取った。１万かあ、相当高い…。これも同じく日本酒の会で開栓。コスパは期待できないが、九平次だ、それなりにやってくれるだろう、と開栓。香りは上品で、青リンゴ？や花など、なんか白ワインみたいな印象。実は而今・花陽浴より華やかかも知れない。口に含むと、これはかなり香りからくるイメージに近く、甘さはしっかりあれども、洗練されている印象。ノーズはシャルドネ、リースリング？だけど、味わいはちゃんと上品な日本酒している。ちょっと洗練され過ぎているのかな、自分には。

愛知！

この後味の謎のプチプチ酸味が癖になるのよね。美味しいです。

醸し人九平次 純米大吟醸
萬乗醸造／愛知県
20190728 KURA 神田駅前店にて。
【かもしびとくへいじ】読めなかった、恥ずかしかった
フルーティで甘く入ってからの辛口までの余韻を楽しめた。大吟醸は飲みやすくて困る、、、

後味に独特のプチプチとしたキツい酸味。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 (瓶火入)
○ 岡山県赤磐産 雄町 100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度；非公開
○ 使用酵母；協会14号系
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 30BY
○ 製造出荷 31年7月
○ 愛知県名古屋市
○ (株)萬乗酒造
○ 薫醇酒；芳醇中甘旨口
○ 飲用温度；15〜20℃
○ 酒器；薫酒グラス
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先日職場の上司が飲み会に持参。九平次ですよ〜(^o^)
しかも『余ったの持ってっていいよ。』と言うので，遠慮なく頂きました〜(^-^)v
太っ腹な上司に感謝ですm(_ _)m
意外にも雄町は初飲み(＾ｰ^)
張り切ってテイスティングレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
洋梨のようなフルーティーな吟醸香を適度に感じます。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★
膨らみのある甘味から，ピリッとした酸味と微発泡が感じられるやや強めのアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
含み香は穏やか。立ち香にややアルコールが入り混じり口から鼻へふわりと抜けます。
辛味・苦味は穏やかで，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは雄町の米の旨味が適度に膨らんで、心地良い余韻を漂わせながらゆっくりと引いていきます。
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やっぱ九平次ですね〜うんまいわ〜( ^ω^ )
味のバランスが絶妙です‼️雄町のイイとこを上手く引き出して丁度良く味わわせてくれます。
個人的には冷酒よりも，やや常温寄りの温度くらいが味わい深くて美味かったです。
ボディがしっかりしているので，同じく旨味のある料理と合います。鴨やエゾシカなどのジビエ料理とは完全マッチします‼️
自分なら，生ラムジンギスカンで決まりですね(^-^)