醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

「末はワインかシャンパンか」
愛知・醸し人九平次・EAU DU DESIR・大吟醸・精米歩合50%・山田錦・微炭酸
・15代九平治さんは家業を継ぐ前は本気で役者を目指していたイナセなお方。今の代で九平治は、三ツ星フレンチの友に劇的な変貌を遂げた。そういえば新政の現社長も、東大卒から文学の道を目指すも断念した回り道があったからこそ”№6”が生まれた。そう、人生では異質の経験こそがシナプスを立体的に再構築してくれる進歩の源泉なのだ。

・山田錦バージョンの九平次。あら素敵！セボン、セシボン、トレビアーン！知らずに飲めばこれはワイン？しかもかなり複雑な美味しさの白。微炭酸もあるからシャンパンかもしれん。少なくとも日本酒ではないような(笑)　こいつの吟香は果実香だけでなく花の香をも感じ、甘みもあるので蜜を味わうミツバチの気分にもなってくる。うーん、もう僕このままミツバチでいいかもｗ
・いやー、同じお米で同じような作り方でも醸し人が違うとこうなるなんて日本酒は不思議というか素晴らしいというかびっくりというか無限。だからEAU DU DESIR「希望の水」なんですね。分かる気がします。
・甘み、酸味、含み味が濃くて、スッキリしてるけど濃厚。トロッと濃厚だけど、発泡感もあってスッキリ。
・これはシャンパン代わりにクリスマスにまた買うかね、と単純な発想の私。(笑)
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後日、居酒屋で途中まで行った一升瓶から飲んだら駄目駄目でした。九平次は開封直後の環境確保を優先に動くべきですね…

※MEMO　石ちゃんのSAKE旅#3
※MEMO　ほんものの日本酒を！

＜旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません＞

愛知県は醸し人九平次
久々に飲む九平次は雄町50のソバージュ

くどくない程度の桃のような香り、少しバナナ
含むと割と甘め、酸と後半のミネラル感というか苦味があってまとまりを保つ感じ
温度があがるとまったりした米の旨みも楽しめる反面重たく感じる

美味しいけど甘味がややペチャッと横に広がるのが好みじゃないかな

花陽浴ほどの甘みは感じないが、飲みやすい。

ありえない外呑み その6

醸し人九平次 彼の岸

緊張し過ぎて、以下同文

明日が休みで良かった。スイスイ調子にのって飲み過ぎ、嫁の顔が怖い。皆様、飲み過ぎには気を付けて

醸し人九平次
純米大吟醸 赤磐雄町米から生まれて
株式会社 萬乗醸造

仙台市の酒店で購入。秋田ではあまり見ることのない銘柄を選択。仙台は品揃え豊富で良いなあ～。
裏ラベルのとおり、ワイングラスで頂きました♪
美味くない訳がありません！純大吟の良い香りと軽い飲み口で始まりますが、温度が上がると米の旨味が…。
ハレの日に取っておけば良かったな～！
九平次、色々飲んでみたいです♪

醸し人九平次・純米大吟醸・雄町
醸し人九平次の雄町を是非と言われ、買ってみたら
凄く美味しい⁉️

九平次、凄く旨し‼️

leＫ、名前がカッコいい

Kは、醸し人のK。
Kは、九平次のK。
Kは、黒田庄のK。
俺は、へべれK。

醸し人九平次 純米大吟醸　Le K rendez-vous (ル・カー　ランデブー)

スッキリとした味わい！
ジューシー感もあり最高！
さすがですね！！