醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　EAU DU DESIR
微妙にガスを感じ、フルーティーで旨い。
《鈴木三河屋/四合瓶/￥2,095込》

醸し人九平次 希望の水
フルーティーな立香
口当たりよいお酒で米の旨味が広がります

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦 EAU DU DESIR　

いつもの居酒屋で口開けを頂きました。裏ラベルが残念な事になっており、細かいことはわかりません。

特に何がってことは無いんだけど、なぜだか記憶に残らない(^^)自分の体調か飲み過ぎか(^^)この銘柄は宿題にしておきます！

天満の飲み放題の店で飲んだ記録。味の記憶はないので、点数なしです。11/25の醸し人九平次。

human 山田錦

昨日のオフ会に持参した久々の九平次◎
自社で育てた赤磐雄町で醸した一本。
オフ会でわいわいと飲んだので細かいところまで記憶はないですが、火入れなのに微発泡があり、キリッとした酸味と控えめな甘味が雄町にしてはビターな印象。
開栓後日をおいて飲んでみたかった(*´-`)

醸し人九平次 協田 純米大吟醸

裏書きにて、協「とも」に田を耕す事でこの品は生まれましたとのこと。
岡山県赤磐雄町米を栽培し、40%精米とのこと。
ひと口目から甘ーいと旨ーいがどっと押し寄せてくるわ、くるわ！もうね、お米で取った濃厚な出汁ってかんじです！笑

醸し人九平次　純米大吟醸

すみません、画像借り物です。問題ございましたらご指摘ください。

【萬乗醸造(株)】

醸し人九平次 別誂 山田錦 EAU DU DESIR 30年8月

1800ml

抜擢二日目でのレポです。
全体的なバランスはまだ落ち着いてはないかなぁ
酸と旨味は感じます。
一日目より酸は落ち着いてきています。
何処が好みのピークでしょうかね？
大吟ですが香りは穏やかですが口に含むと吟醸臭が広がりキレます。苦味は殆んど要りません>^_^<
食中酒としてもいける大吟醸です。

燗でもいけるようですが、冷で頂きました。
お好みの温度を探して下さい。との事なので、
飲み方を変えて楽しんでみたいと思います。