醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

純米大吟醸 salvage 赤磐雄町米から生まれて

久々に飲みました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
相変わらず、香りと酸味がとてもいいですね。
安定した美味さです(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

お試しに燗酒にしてみたい(๑ ́ᄇ`๑)

Le Ｋ rendez-vous 山田錦 純米大吟醸1940円
さらっとしていて、香り控え目です。
白ワインの代わりとして洋食に合いそうです。
甘過ぎず飲みやすいですが、もう少し旨味の感じられるインパクトのあるお酒が好みなので3.5点とします。

追記
開栓翌日、香りと旨味が増してました！マスカットの様な余韻が長く残ります。しかも雑味無し。
3.5→4.0点へ変更します。

久しぶりに 九平次を呑むか。いつものごとく、スッとした佇まい。三河湾の白身魚 ギマ、アカムツ とマダコの刺身で一献。変わらないと思うけど、以前よりも一層、スッキリ感があるなぁ。 スッキリしすぎて どうなんだろう とも思っちゃう この頃。

醸し人九平次 純米大吟醸 Le K-rendez-vous

弾ける酸味とキレの良さが心地良いです
鼻抜けが良い香りです

ん〜普通に美味しいくらいかなあ。

醸し人九平次 純米大吟醸 human

純米大吟醸 Human。山田錦、精米歩合45%。
仄かなセメダイン香。微発泡の後、濃密な甘さが広がり、フィニッシュは軽快。余韻長し。

三杯目
うまいです

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町　SAUVAGE
日本酒にハマるきっかけとなった九平次。久々に手に取った大好きな雄町の九平次。リースリングのような白葡萄の酸味を纏ったまさにワインのような飲み口。日を置くと柔らかみと旨みも増すが、この爽やかさは唯一無二。飲み過ぎ注意なヤツでした。

絶妙な苦みがたまりません、後味スッキリです。