醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

香りは、ほんのり洋梨？のよう。
口に含むと、舌の上に心地好いチリチリ感。
フレッシュな味わいは、後切れのよい甘味と13度の低アルコールと相まって、きれいな飲み口・喉ごしで、杯が進みます！

全てに角がない、刺激がない、とがってない、でも旨い。だから旨いのか。上質感。

醸し人九平次 human 純米大吟醸 山田錦 45%精米
グラスから香り立つマスカットのような甘い香り。口に含んだ瞬間に衝撃が走るかのような旨味がドバッと広がり、舌にピリピリとした発泡感が伝わったかと思うと、仄かな苦味の余韻を残しつつ穏やかに過ぎ去っていく。
新政のような目立った個性は無いけれど、純粋に旨いと言える味で幸せな気分に浸らせてくれます。

息子が日本酒らしくなくてワインの様に飲めると言っていたのが納得、
確かに旨いし、泡も有るので爽やかな印象
日本酒に良くないイメージ持ってる人に飲ませればワインに近い味と驚くだろう。
唯、旨いけど何か感動しない、力強さが無いと云うか自己主張が無い唯良い人的なところが不満かな？

純米大吟醸 山田錦。
濃醇甘旨な白ワインのような味わい。まぁ、名前のとおり彼の地を目指した味わいなのか。

ちゃんとワイングラスで頂きました??
本日の家呑み昼酒にて。

初めての彼の地。誰もいないキャンプ場にて。
繊細?冷たくして飲んでますが、豊かな酸味とともにメロンのような風味を感じました。温度の変化で表情も変わりそうです。

袋取り大吟醸COLLECTION EYE 2009。今夜飲みます。

※ 今まで飲んだことのない重層、いや重奏的な味わいでした。醸造アルコールが入れているのも、面白さを増幅させているのでしょうか。

冷やして旨い。先輩のおすすめ。旨い。温度が上がるにつれ甘みが前にでる。かなり旨い。クセはない。クリア。うん。

雄町