醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　純米大吟醸　精米歩合35%
通称、別誂
これは更に磨いたヤツなんですけど、
こちらの方が甘味があるのね。
瑞々しいライチを齧った様な甘味が秀逸❣️
非常にクオリティの高いお酒だと
改めて実感です😋

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　40%
通称、彼の地
これも言う事は無いんだけどなぁー
果実の香りと味がして、とにかく美味しい！
九平次は余韻も良いからねぇ、
また飲みたい🤣

醸し人九平次 La Maison 山田錦

含むとマスカットフルーティ
九平次の中では甘味を結構感じるお酒
甘味あるけど後半に酸味が効いててサクサク飲んじゃう
フィニッシュは苦味強めなので食中酒でもいけるお酒

溜まっちまって一気に放出③

協田　純大　赤磐雄町
せめて辺に十が付くお酒を選びました。UPしてませんが九平次の純吟　雄町がよかったので思い切って純大をお買い上げ🍶

香りは澄んだお米の香り、少し白い花の香り💐お米の香りは穏やかでアミノ酸由来の香りは少ない様に感じられました。含むと搗きたての米の香り、白葡萄、メロン、アプリコット、少しの柚子🍊


味わいはやや望洋としていてお米味わいを引き延ばした様な高精白特有のピュアな米の味わい。ガスも少し🤏広がり過ぎている印象です。もう少しキリッとお米味や百合の花と米が合わさった様なセクシーさが欲しいところ🌾


良いお酒ではありますが、この味わいになるまでに1ヶ月ほど要しました。ひょっとすると冷蔵庫熟成で深みが増すのかもしれません。


器はワイングラスよりも土モノの器でキュッと飲んだ方がお酒に凝縮感が出てよかったです。今回は大前悟さんの黒錆ぐい呑み。


MEN TIMEは滋賀県は守山に有る「其先」の牡蠣出汁つけ麺🦪濃厚な🦪🦪🦪で海を感じました🌊

うすにごり
味がしっかり食事にあいました
開封後1週間でも風味は変わらず

IMADEYA SUMIDA🍶

シュポンッ🍾火入れのはずやけど微かなガス感と細かな気泡がグラスにいっぱい🫧

意外と穏やかやけど洗練された果実香。
含むと仄かな柑橘とミネラルを感じつつシャープなキレ。液温が少し上がるとやわらかな口当たりに。雑味のない複雑味。旨し！

過去に別誂とSAUVAGEを買って飲んだことあるけど、こっちの方が好み。ふるさと納税にて

いやはや
ぜーんぜん四合瓶と一升のちがいがぱねぇ

醸し人九平次 うすにごり 税込2178円

まずは上澄み
含むとマスカット甘味先行
そのあと酸味で甘スッキリ

次に撹拌
滓の乳酸感はほどほど
甘味マシて甘ウマフルーティでチリチリ
旨味もしっかり感あり
少しドライ気味な酸味
ガス感もあって美味い

購入から2ヶ月程経過しての開栓
甘味のって今が結構いい感じに馴染んでる感(2月に飲んでませんが…)
うすにごり復活してから毎年飲んでますが、良い→悪いの繰り返しで、今年は美味しい年かなと


今日のアテは牛肉ゴボウ、スナックエンドウ、納豆
しっぽりとGWスタート
GWはどこも行くとこ決まってませんでしたが、先ほど世界一周に決まりました‼︎
とはいっても、リトルワールドというテーマパークで世界一周(3時間ぐらい)
ドイツ館で大人はドイツビール片手にダラダラ停滞して子どもに叱られる
コチラではあるあるネタ

#新旧愛知酒対決

4杯目は、醸し人九平次 山田の大吟🍶

芳醇甘口がベースでありながらも、若干の酸味が良いアクセントを演出。
食事に寄り添う一杯😆