義侠(ぎきょう) - ページ25 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

義侠のクチコミ・評価

転売反対！
4.0

義侠五百万石純米原酒60%
製造2016.4 4年古酒
少し若く苦味もあるが、味わい深く満足。
さらに寝かしてみたい。
味の変化も楽しみだし、原酒だけに悪い熟成には
進まなそう。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ原酒古酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年1月20日
転売反対！
4.0

義侠純米吟醸原酒　
兵庫県東條産特A地区山田錦
H20.2製造 12年古酒
ふくよかで旨味充分。
熱燗から温燗で凄く美味しい。
五百万石との飲み比べをしながら、
愉しみたいと思います。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年1月20日
フルやん
4.0

義侠純米原酒60% 生酒
兵庫県東条産特A地区山田錦100% 精米60% アルコール16度以上17度未満

香りは蒸米と和梨！
生酒なんで先ずは冷やで！
味わいは甘味酸味バランスよく中域の旨味が素晴らしい。
今宵は白子のフリットやってみました。
他にもやってますがやはり始まりは白子でしょ！
旨味と旨味で相乗効果！半熟クリーミーな白子と旨味の塊酒でペアリングです。
義侠は当然燗付けですよね。
酸味と苦辛味が出てきてじっくりとやっていきますよ！
肴はヨコワのカマ塩焼きでチビチビが最適です。
旨いです！

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月12日
Yoshinori Kawamura
4.0

義侠　滓がらみ生酒

鼻で味わうと、芳香良し。
口に含むと、苦味、旨味、酸味が立て続けに。

新酒らしい潔さ？

生酒
純米原酒60%
山田錦100%
精米歩合:60%

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

2020年1月5日
ピロリアン
4.0

義侠　おりがらみ

こんな角がない五百万石のお酒、いいかもしれない。
生酒だろうが、熱燗でいける強さよ。義侠NICEです。

特定名称吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

2020年1月5日
さっかりん
4.5

元日にもう一本開けてみた。大好きな義侠さん。
うん、やっぱり安定。生原酒なだけあって、義侠らしい米の甘み、旨味がいつもより強く、口いっぱいに広がっていつまでも旨い。
これで結構いろんな食材と合ってくれるので、お食事の中で自然と減り続けてくれます。良い酒です。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年1月1日
へべれけ燗太郎
4.0

50％磨きの特A山田錦の生酒を、常温で自家熟成させておいた1本。
28BYで二夏越えていますが、いかに？！　
老ねたような香りに恐る恐る口をつけます···

舌に抵抗しない滑らかな流体。
んー、生きてました！
天津甘栗のような甘みが芳醇です。
旨みのボリュームが出過ぎずちょうど良い。
苦みが効いてキレもよし。
おっし、生熟成功～！！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月31日
さだこ
4.0

純米原酒60%

とびきりの山田錦、めちゃくちゃ綺麗な酒。
上品な旨み酸味、
主張し過ぎず、どんな料理にも寄り添う感じ。
うまい。

2019年12月31日
名古屋が大好き
3.0

今年最後の開栓になりそうです。地元愛知のお酒、義侠純米原酒滓がらみ生酒美味しいです。来年も色々なお酒に巡り会える1年になればと思います。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月28日
maxmorick
4.0

縁-えにし- 特別純米酒。

やっぱりこの季節なんで、今日はちょっと燗酒でも…という日のために燗専用として購入。私が普段飲んでいるお酒って、半分以上がお燗には向いてないし^^; てな訳で、早速温燗あたりで頂きます。完全に黄色に染まった液体。鼻を近づけると何とも芳ばしい香り。いいですね〜この熟成感^ ^ 温められてふっくら開いた山田錦の甘旨味が沁み渡ります。
あぁ…冬だ。ガスファンヒーターを切って寄せ鍋と酒で身体を内側から温めていると、溜まった一日の疲れが解れていきます。酒を利くなら冷酒という考えが変わる訳ではないけれど、癒されるために飲む酒もいいもんだと。

何日目がどうと言うお酒でもなく、燗をつければ安定の心地良さが広がります。今日は少しだけ温度を上げて。上燗もまた良し、燗冷ましも良し^ ^

特定名称特別純米

原料米山田錦

2019年12月16日