蓬莱泉 （ほうらいせん）

吟。純米大吟醸、山田錦、精米歩合40%。
全般的に落ち着いていて、甘みも柔らか。

甘みが強いが酸味もあり、芳醇な味わいで美味い。
温かくなると、甘みが増すので、冷やして飲む方が良いかと。

蓬莱泉 空。純米大吟醸、山田錦、精米歩合40%。

いわゆるカルト日本酒の一つ。香り、味わいとも「上品」という言葉がふさわしいかな。しかし、カルトレベルかというと好みの問題もあるけど、個人的にはそこまでとは…。

5日目にやっと旨味が増した

美味しい。飲みやすい。すっきりして非常に淑やかな雰囲気。これは高いだけあるなと。
これ書くのがちょっと遅くなってしまい書く前に梵を飲んでしまったのですが、、もはや好みの問題でしょうけど梵の方が好きでした。なので4.0で。。

初4.5。昨日の飲み屋でゲットした入手困難な酒。ほのかな吟醸香と、上品な飲み味、スッキリとした喉越しで美味い。グラスに注いで少し放って置くと、少し甘みが出て、スルスル入る。

蓬莱泉 和

しっかり味のあるお酒！
　熟成感と旨味のある純米大吟醸。キレがいいし、ぬる燗でも良さそう。

「くう」純米大吟醸。
呑助あこがれの酒のひとつですが、ボーナス祝いに開栓。
いやあ、キレイです！抵抗値ゼロですよー。
それでいて旨みの芯は強いのです。

純米吟醸　和　熟成生酒