甍 （いらか）

紺ラベルに続いて｢銀・黒（誕生酒）｣。とってもダイナミックな味わいです。甘さもこれでMAX良いし、濃厚感、吟醸感、スッキリ感、それぞれがとても引き立ってます！旨～い。あと特徴的なのは、檜とか杉みたいな樽香を感じられるところかな。

甍　いらか　誕生酒
小山商店で購入

最新の蔵元、読めない漢字、かっちょいいラベルと言う事で買ってみました。読めないのは建築業界にいないからと信じたい…

初日はめっちゃ硬い印象。苦味が強いなー。渋いグレープフルーツみたいだなーと思いましたが、開栓して寝かせると旨みが花開いてくれました！米由来の甘さ、酸味が優しく口を満たしてくれます。これ美味しい！

12月に入ると恐ろしいぐらい忙しく、中々投稿が溜まり味の記憶が薄れる前にと思っていますが、酒のストックは増えるばかり…年末の親戚に差し入れる酒を吟味しています。美味でした！

『甍 銀・黒（誕生酒）無濾過生原酒』
木桶由来の香りと爽やかな香り。
フレッシュ感。
やや軽い。フレッシュ感マックス！
甘いってわけじゃなくて果実感と木桶の渋みが合わさった味わい。
メロンを醸し出す青っぽさ。
レモンのような苦味と酸味。
飲み込むと木桶の風味が広がって強めの酸味と複雑みざ余韻を浸かる。

二口目は爽やかな果実味を感じる。

果実感、木桶感、米感のバランスが絶妙。

銀・黒　誕生酒。
シュワ感、溢れ出そうな果汁感、少しビターな後味。
美味しいけどちょっと高め（ざっと2倍）。
大信州の杜氏さんの新しい蔵みたい。確かに面影あります。

甍　白　真摯敬愛

話題のいらか〜。
あっしも気になって気になって仕方なかったっすよ。
銀黒？銀藍？
いえいえ、あまのじゃくなあっしは白でごんす。

立香は、うすーい木香。
含むと、水がやわらかーい。
鼻から抜ける木の香り。
柔らかな甘みとキレのある辛みの融合。
後味は舌の上にしっかりと米の旨みをじんわりと感じます。
ジュワッとうまくてシュッとキレる。
酒単体でも食事と合わせてもオッケーな両刀使いっすね。

まさに、真摯敬愛な造りの酒でやんす。
やっぱ、信州の酒はしみじみうまいね。
素晴らしきかな日本酒。
めでたしめでたし。

銀黒と銀藍も楽しみだっ。

話題の甍、初めていただきました。辛口なのかな...キリッと感の中に強いフルーティー感もあって、とても旨いです！少し樽香も感じられました。

甍　銀黒　生酒
お米はひとごこちを使っています。

大信州にいた田中氏による今話題の？お酒🍶
ボトルが真っ黒でマグナムタイプ！
1.8ℓじゃなくて1.5ℓなのに、
そこそこお高くて😂

味わいは芳醇な甘味と旨味！
フルーティーで軽快な酸が優秀です👍
お高いから当然かな😁
大信州が好きな方ならハマるはず！

銀黒 無濾過生原酒
開封時発泡あり。綺麗な飲み口でキレも良いし吟醸香も軽ーく香る。個人的には若草っぽい香り。確かに大信州っぽさを感じる。
美味しい。

2024.11.29
甍(いらか)の誕生酒の記念すべきデビューにあやかり、初レビューいたします。
甍[銀.黒(誕生酒)]
原料　品種は非公表
規格　四号瓶2,860円
杜氏　田中勝巳
色～微発泡の中に清らかさを感じる無色の透明感
香り～穏やかで柔らかな吟醸香（花様のような果実様のような）
アタック～滑らかな口当たりの中に、心地よいきめ細やかさと辛口のようなキレ感のある輪郭を感じさせます
含み味～微発泡が舌の上を優しく伝わりつつ、炊きたての新米のような、ほのかな甘味と旨みをまとった、広がりのある味わいを感じます　
後味～膨らみを感じる余韻は、自然な調和のなかで静かにさらりと消え、次の一口を誘ってきますので、止めどきを見誤らないよう注意が必要です。

長野に住む娘から送られてきたお酒。忘れられない特別なお酒になりました。

甍　黒

話題の新蔵ですね。かがた屋さんに置いてあればとりあえず買います。
甘酸しっかりの割とモダンなタイプかと思います。めっちゃ美味しい！というよりはしみじみ美味しい、という系統？地味というか質実剛健というか。ウマイのは間違いないです！