長珍 （ちょうちん）

長珍　R3BY 阿波山田65　純米生無濾過
全量阿波山田錦
al.19％　精米65％

とても好きな酒蔵さんの長珍。
上澄みを直汲みをしたお酒です。
2年ぶりくらいに、頂きました。
極微発泡で、若々しく大変瑞々しいです。

フレッシュ、しっかりした旨味が素晴らしいです。
阿波山田錦の旨味、特徴よく分かりませんが、、、
とにかく旨いです。
各地の山田錦の特徴調べてみます…😂

素晴らしいお酒です！！

長珍　純米　阿波山田錦　直汲み生です。

お盆休み前に、神様と交換会で頂きました。
長珍の生酒は、珍しいとのこと！

穏やかな酸を感じる香り

含むと
・タッチは硬い
・ドカンと旨みが爆発
・強めの酸も負けじと主張する
・エクストラドライ
・アル感が強い━━━━！
・強めのパンチをくらってキレる(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴


例えるならジャイアン(笑)
アル度19はさすがに応えますねー🤯
濃ゆいし、強い‼️👊
そして心の温かさを感じる。

牛焼肉と合わせて、ボリューム大でもイケちゃいました⤴️😋

長珍 特別純米酒 カップ酒
精米歩合 60%
アルコール度 16度
製造年月 2022.02
蔵元 長珍酒造株式会社
愛知県津島市本町3-62
購入は昨年末以来久しぶりに訪れた瑞穂区 富屋酒店さんです。

はちまん🍶

今日もガンガンと開栓していきましょう♪
今日のお酒はコレ⬇️
長珍　ささにごり生　純米八反錦60

皆様もご存知、旨味系のお酒である長珍ですが、
にごりの生酒なんて言われちゃうと
気になるのは当然ですね😚

おおっ、これは良い❣️
長珍らしい旨味もありながら、
生酒のフレッシュなガスと
八反錦のスッキリした甘味がナイス❣️
ただ、早く飲み切らないと味変しそうで怖い😰

長珍 純米60 無濾過生　10年ぶりに再会したイギリスの同僚、仲間が来日、神楽坂で焼き鳥に。初めての訪問だったが、美味かった!野菜から鶏から全て美味かったのだが、デザートのアイスがなんと山椒でアクセント。これが素晴らしかったので思わず写真掲載。長珍は安定の旨味前面のウマウマ君。友人も大満足だった。本当にこういう会食、久しぶりだった。

はちまん🍶

長珍 純米 八反錦６０ ささにごり生 R3BY。行きつけのラーメン屋で冷酒で呑む。八反錦の草感のある香り、ほのかな甘味と芯のある旨味、最後ににごりの苦味や渋みが〆る。これは良し。

長珍が気になっても中々手が出せなくて。ちょっと品位が高い感じが個人的に思ってます。ちょうどいいところに旨さと甘さがいい。盃が進み、濃い味の料理に合う。

長珍 阿波山田 65純米生　やっぱ長珍はこれやね。うまい。もうすぐに燗。かなり暖かいのに、燗酒。ふくらみ、旨味、タンパク質系の噛みごたえの様なボリューム。素晴らしい。