長珍(ちょうちん) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

長珍のクチコミ・評価

かわさん
5.0

三益酒店にて、熱燗お勧めの二本。
やば、旨し！

2022年1月31日
YASU.SHIRA
4.0

長珍特別純米酒

色合いは薄い琥珀色、香りは大人しめで紹興酒の様な酸味を少し感じる。
口にすると一瞬甘さ、そしてコクのある旨味を感じ、酸で整える。
バランスいいなコレ…とはいえ明らかに燗映えしそうなので、燗に…
酸味と旨味のバランスが良く、口にすると広がるつつもググッと締まった味わい。
温度が上がるとドライな感じで美味い。
しかし温度を上げすぎるとドライすぎて、旨味が飛んでしまうので、ぬる燗から熱燗辺りがちょうど良い。

特定名称特別純米

2022年1月19日
アツシ
5.0

長珍　生生熟成5055　30BY
純米吟醸無濾過本生
al.18％　精米50％　酒度＋10 酸度1.8

大好きな大好きな長珍を、久しぶりにXmasに！
頂きました。
ぬるめで飲みますと、柔らかくなり、香りと穏やかに
立ちます。贅沢なお燗ですね。
お米の芯の味？の感覚でしょうか？

2年間寝かしたものでも、冷酒では硬質感を感じますので
あと、2.3年寝かしたらまろやかになり、
どちらか様、貯蔵して頂きたいです

追加のコメント、熱めのお燗が最高だったこと、
思い出させてもらい、ありがとうです！
素晴らしいコクが、鼻抜けしてジューッと旨味が
きてギュッと締める、大好きなお酒です！

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月25日
まつごっつ
5.0

最高！

2021年12月24日
どてちん
3.5

口に含んだ香りと味の広がりが、喉を通ると同時に収束するような感覚を覚えるキレの良さが見事。

2021年12月2日
Drew
5.0

As always, Chouchin never disappoints. This is the Jukusei version. It has body and goes well with thick-tasting food. Recommended. やっぱり長珍はいつも裏切らないですね。どれも美味しい。これは生熟成タイプ。味がしっかりしていて、濃い味の料理ともよく合います。おすすめの一杯。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦・八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年11月30日
Drew
5.0

Chouchin is one of my all-time favorite sakes. This is made from Hattan Nishiki rice from Hiroshima. It’s got some body and the aftertaste has a bit of a punch. Highly recommended! 長珍は僕の大好きなお酒。どのラベルも美味しい。これは、広島産八反錦を使った無濾過生。重みと旨味の良いバランスで、飲んだ後にシュワッとするパンチがある。めちゃくちゃおすすめの一杯。

特定名称純米吟醸

原料米広島産八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年11月30日
岡やん
4.5

長珍　阿波山田　純米　無濾過生
冷酒で飲んだら香りは穏やかだけど、甘味と旨味が有りながら切れが有り美味い。
温めて飲むと旨味が出ながら辛味もスッキリ美味しい。
好みは冷酒かな。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年11月18日
左近将監
3.5

長珍備前雄町 7-65 純米無濾過生原酒
20211109

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2021年11月10日
がりくそん41
4.5

阿波山田65生。うまいわ～。ピチピチ感にこのガツンとくる感じと濃厚さ、たまらんですね。濃いんだけど、甘味とこれ苦み？なのかな独特なフィニッシュの味。いい感じにキレますね。素朴な栗っぽい甘さ感じたり、まぁ自由に飲ませて頂いてます。揚げ物と合わせても全然負けない感じが◎～♪

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月31日