春霞 （はるかすみ）

春霞　純米酒赤ラベル生

アルコール度数16%
フレッシュで少しシュワっとして、メロン系の爽やかな甘さでした。美味しかったです。

初めての春霞。
旨辛、無濾過生、あたりにピンと来た人は好きかもしれません！
嫌な癖もなく、美味しゅうございました。

春霞　花ラベル　純米
これはラベル買い
ちょっとからみがあるかな〜

春霞　花ラベル

派手さのない安定の食中酒(⁠・⁠∀⁠・⁠)

と思ってたけど刈穂の後に飲んだら
春霞すら今どきっぽく感じるw

刈穂のパンチ力ありすぎ問題

花ラベル
㊗️300レビュー&100ブランド！ そんなタイミングであることは特に意識せずジャケ買い的に入手していた、秋田は栗林さんの一本を持ってきました。開栓すると麹っぽい香りが微かにします。含むとややアルコールっぽさと若干の辛み、でもそれも含めて酸味中心のお酒なのかなとも感じられます。加えて純米らしい穀物感あり。食中酒として設計されたそうですがこれ面白いです。お好みで燗のパターンもあるかもですね。コスパもなかなか。精米歩合60% ¥2500（税別）

備忘録(2023年2月(1月購入))　春霞　純米吟醸(あきた酒こまち)　栗ラベル・白　生

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：4.3
　燗　　　　：－

開栓初日、甘味が強い。これは好み😋

開栓2日目、旨さ継続👍

開栓3日目、ほのかな酸味と苦みが出てきて、これはこれで良いかも😉

開栓5日目、酸味が増してきたかなぁ…😞本日で終了

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：秋田酒こまち(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16度
酵母：亀山酵母(蔵付分離)

2022.12 春霞 純米酒 赤ラベル 生

春霞　純米酒　赤ラベル
合名会社　栗林酒造店


一人車庫飲みしてました(・∀・)

定期的にやってる一人飲み会🍶

今日は石油ストーブの燃焼テストを兼ねてます🔥

停電時にストーブ使えないと秋田の冬は即死んじゃうので(笑)


時折、換気をしながら春霞と湯豆腐を食しました～😁

ストーブの上でお湯を沸かし、熱燗も試しましたよ～🍶

感想は、熱燗に慣れていないためか、やはり冷えているのが好みになってしまいますね～😅

それでも味の違いはハッキリ分かる👍

燗すると酸味か立って甘味は薄まる。

冷えている方が甘味感じて旨味も濃く感じる気がします👍

頭では分かってましたが、こんなにも違うことにビックリですね～😆


最近は居酒屋でも熱燗頼む人が減ってますので、この楽しみ方は面白いかも🎉


では次のお酒と料理？に進みます～🤩

純米吟醸 緑ラベル
ハイレベルな食中吟醸です。
きりたんぽと合わせるために購入。
いまでや銀座

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
春霞　純米酒　栗林酒造
美郷錦 精米60%　アルコール16%
日本酒度+2　酸度1.5
程よい上立香を感じ口当たりは柔らかく、果実感ある甘さの中にシュワ感があってすっきりと感じる味わい、キレイな酸味があり軽い苦味、後口は柔らか目のすっきり。流行りの秋田酒らしさのある優しくフルーティーな味わいでしっかり旨い　#note83　#秋田巡吟醸2022　#23