春霞 （はるかすみ）

春霞 純米吟醸 緑ラベル　
原料米：美鄕錦 精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：熊本K-4(?)　酒度：+1　酸度： 1.7
製造：2023.05　ネット購入 3,630円(1800ml)

1. 吟醸香： (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
保留（鼻の調子が悪い）

2. 甘さ、酸味、苦み
かなり甘い。やや苦みがあるので、甘にが。あの花邑 雄町50 純米吟醸（酒度：-6.7　酸度：1.6）より甘い。甘すぎる日本酒、好きになれない、ジュースじゃあるまいし。今、同時呑みしている彩來（さら）とすごく似ている。発泡性は無い。

3. 淡麗か豊潤か
甘くて熟成している。淡麗のサラリ感は無い。

4. 総評
多くの蔵元は酒度、酸度を表記しない。理由は厳しい工程管理を維持しないとデータと出荷商品で乖離するからだろう。これは甘口を好まない人は避けた方が良い。日本酒のキリッとした酒質が無い。消費者からすれば酒度、酸度は本来記載すべきと思う。

5. また買うか： Ｃ（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

貴醸酒 2019
冷　思っていたような濃厚な味わいではなく、かなり大人しめな甘さと適度な酸みで飲み易い。
ぬる燗　終始、程よい甘さが続いて良い。燗の方が好み。

わき水ラベル　
美味しい！
甘さと旨味のバランスが良い。ふくよかな旨味かー、確かに！
テクスチャーも柔らかめ
上槽もタイミング良かったんだろうな、という早すぎ特有の嫌味がない。それなのに後味に心地よい爽やかさが漂う。
うわー、天ぷらに合わせると潜んでいた酸味と辛口が出て、それはそれでめっちゃ合う！
もしかして瓶底なので良い感じにマイルドになったのかも。

@春夏冬

お初の春霞、甘酸ジュワと系でちょっと辛味あり。
美味しかったです。２日目から辛味が強くなる感じでした。

春霞 わき水ラベル
香りは控えめ、お米の甘味を感じます。今の暑い季節の食中酒としては最高ですね。

春霞　純米吟醸　緑ラベル
合名会社　栗林酒造店


【秋田の夜は楽しいよ～♥️】

昨日、sagiさんと真面目に出張のため来秋した縦の皮さんと懇親しました～🙌🎉🍶

sagiさん以外のサケタイマーさんと会うのは初めて…。
どんな人かな～と思ってましたが、メチャクチャ好青年❗

こちらの秋田弁をしっかり受け止めて、いろいろな話が出来ました～(ﾟ∀ﾟ)

そしてお土産まで頂いて、ありがとうございます🙇

本当は今日、飲まなければならないお酒🍶なのですが、所用により今日は禁酒です💦

ゴメンね～💦明日飲みますね～💦


気がつけばあっいう間の３時間。

まだまだ飲み、語り足りませんでしたが、必ず次回があると信じて解散💨


いい夜でした～😄😄😄



あっ、春霞の緑ラベルは、柔らかく安定の旨酒。
赤ラベルの純米酒よりもキレがあって飲みやすい👍

秋田おでんやハタハタ寿司、モツ煮込みなんかと楽しみました✨


＃MEN　TIME
＃いし川（秋田市）
＃冷たい親鶏らぁ麺とまかない飯
＃本荘清吉系の親鶏チャーシュー
＃味は好きだけど、まかない飯は高いかな？

備忘録(2023年7月(6月購入))　春霞　純米吟醸(三郷錦)　田んぼラベル　火入れ原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.1
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：－

キリリとしたちょい辛口なお酒。久しぶりに辛口のお酒を飲んだかも…暑い日にはこれくらいのほうがスッキリ飲めるから良いかな😉

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：55%
アルコール分：15度
原料米：美郷町産　美郷錦(100%)
酵母：亀山酵母(蔵付分離)

春霞　わき水ラベル

さらっとした夏酒と思いきやしっかりした旨みが感じられます。キレもあって微炭酸なのがこの時期にぴったり。

春霞　郷の清水

久々に栗林酒造の隣の酒屋へ行ってみた(⁠・⁠∀⁠・⁠)
相変わらずのやべー店

新政の空き瓶の山山山
鍵付き冷蔵庫に非売品レア新政の山
冷蔵庫最上段の影には、やまユやら昔の新政の山
マジで尋常な量でない
販売品より、空き瓶と非売品の量が10倍位あるのではないかな…

相変わらずイカれてる
隣に栗林酒造あるのにw

新政ありますか？って聞いてみれば良かった😆

で、このお酒
春霞のＰＢのおりがらみver

やっぱり旨い！(⁠・⁠∀⁠・⁠)
程よい甘さで旨味系バランス酒

しかしながら店が…w

ネクストファイブ制覇！どれも美味しかったです！