春霞 （はるかすみ）

春霞　田んぼラベル　純米吟醸　美郷錦
精米歩合55%　アルコール分

久々の春霞。
香りは控えめですね。
口に含むと梨やマスカットっぽい果実感がふわっと来てすぐ消え、
あとは滑らかでクリアな水を感じて緩やかにフェードアウトします。
全く嫌みのない青っぽい苦味も全体を通して感じる気がします。

ラベルに引っ張られているかもしれませんが、
田んぼを通ってお米の旨味や香りがが乗り移ったお水の様な、
素朴かつ滋味深い味わいを感じました。
派手さがあるわけではないですが、
飲むたびに「ああ美味い」と思わず唸ってしまいました。

わき水ラベル。柔らかな甘みと酸味のバランスが絶妙な純米吟醸酒。奥羽山脈の麓で湧水の地として名水百選にも選ばれる六郷地区の柔らかい水のイメージが味にもラベルにもあらわれています。酵母は蔵付分離酵母の亀山酵母。

春霞　純米大吟醸　美郷錦
　華やか香りはありますが、控えめな甘旨酸をバランスよく感じる軽めの味わい。
　主張が強くなくて良い意味で純米大吟醸らしくない食中酒向きの酒だと思います。

栗ラベル　赤　雄町
バランスの良いお酒
ご馳走さまでした
2020年　Aさんより頂きもの

春霞の田んぼラベル！名前の通り田植え時期の限定です。この前は花ラベルをいただきました。
秋田産の美郷錦を使い、後味・キレ良く、食材との相性も良いそうです。
開栓すると、それほど残る香りはありません。それも次第に次第に薄れていきます。
フレッシュな飲み口ですが第一印象としては旨みが足りないかなぁ…後半にかけて増してくることを期待しましたが、ちょっと物足りなさが残り、キレも足りないかなぁと思いました。
春霞は楽しく飲ませていただいています。次は、湧水ラベルを飲みます。

春霞 純米酒 ヒゲロゴ 国産米60% 300ml
入りから辛口すっきり、でもすぐにコメの旨みがじんわり、そして喉奥に甘と酸もしっかり出てきた。常温化するに従って、旨酒要素は入り口から感じ、燗もかなり攻めてもいける。どんな料理とも合いそうなすっきり辛と、ストレートに感じるコメ旨が両立し、またどの温度帯でもいける高コスパ万能酒。

春霞 純米酒
20210609

春霞　夏の純米吟醸。
秋田県産の最高級品種「美郷錦」100%使用

きれいな旨み、かろやかな酸、ドライな味わい、
シュワシュワ感とともに、スッキリきれる。
飲み進むと、びしっと辛口で男っぽい酒！と、自分に納得。
温度が落ち着くと、爽やかな果実感のある味わい。
美味いな、この酒は美味い。

ラベルは地元秋田の初夏の風景、田植え直後の田んぼをイメージ、童心の田舎の風景がよぎる。癒されます。

春霞 栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生

栗林酒造　春霞　純米大吟醸　白ラベル　直汲み生酒
酒米　美郷錦
精米歩合　35%
alc 16度

たまには純米大吟醸もいいかな？という事で飲んだこちらの1本になります。
裏ラベルに食事のお供にと書いている通りに合わせて見ましたが、ここまであまり前に出て来ない純米大吟醸も珍しいと感じました。
常に食事の味の邪魔にならずに一歩引いている感じはなかなかでした。
いい意味で水を飲んでいる様な感じもあり、まさに綺麗な日本酒という一言に尽きます。
お値段はちょっと高めですが、ナンバーリング(NO.30)もされてまして高揚感も味わえますのでお見かけした方は、是非購入してみて下さい。
余談ですが、居酒屋でこちらを持ち込んで飲みましたが、保存用に瓶を持ち帰ろうとして帰宅して、次の日の朝に確認したら違う酒瓶を持って来てしまい少し悲しい気持ちになりました。
(笑)
皆さんも飲み過ぎには注意しましょう。
やはり、飲みやすい日本酒は危険ですので。(至言)