春霞 （はるかすみ）

春霞　純米酒　赤ラベル　生
活性にごり酒
合名会社　栗林酒造店

昨日はこちらを開栓。
かなり冷やして開け締めしましたが、結構な吹き出し！
上澄みをいただこうとしましたが、勝手に撹拌…。
完全に撹拌されたにごり酒をいただきます〜(^^)

これは美味い！
廣戸川よりも強発泡ですが、甘酸のバランス良く、飲み飽きません♪
食中酒としても十分いけます。
廣戸川はもう少し甘味があって上品ですが、春霞はちょっとドライでさらりと飲めますね♪

昨日はプラスして残った廣戸川も飲み尽くし、中途半端な陽乃鳥も開けてしまいました…。春霞は2.5合でやめたので、合計約6合かな〜


今日は大晦日。
美味いお酒と食事で一年を締め括りま〜す(^^)

袋吊りブラック美郷錦35 とろける果実味と上品な甘味 苦味なくキレるのは何故なんだ？！

春霞　栗ラベル黄　山田錦
言われてみれば、栗みたいな味だったような。。。
甘栗むいちゃいました的な味？
普通に美味かったです。
あぁ、栗ご飯食いてぇー

春霞　貴醸酒２０１９
合名会社　栗林酒造店

金曜から日曜日、訳アリで禁酒してました…。
ようやく貴醸酒の飲み比べです！

sagiさんは4.5でしたが、私的にはもうちょい…。かな？

貴醸酒では甘酸がハッキリしている方が好きです。

こちらは熟成を重ね、飲み易い…。

奥に熟成された古酒感があります。
ここからは個人的な意見なのでどうでも良いですが、
貴醸酒の特徴が薄い感じがします。

普通に美味しいのですが貴醸酒らしくないと言うか…。

あくまでも好みですので、次のレビューを！

自主規制。

備忘録(2021年12月)　春霞　貴醸酒2019(三郷錦)

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：－

原材料：米(国産)、米麹(国産米)、日本酒
原料米：美郷町産美郷錦(100%)
精米歩合：掛米 50%　麹米 55%
アルコール分：14度

春霞 赤生

旨い！安い！
派手さのない穏やかに美味いヤツ
冷〜燗どこでもオケ
常備酒的な安定感

生は今だけ！例年どおりなら、この後に活性にごりも出るはず(・∀・)

春霞　純米吟醸　六

備忘録(2021年11月(10月購入))　春霞　純米酒(三郷錦)　木の葉ラベル　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：4.0

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：美郷錦(100%)
精米歩合：80%
アルコール分：16度
酵母：KA-401

今宵の地酒は、秋田の「春霞」です。
このお酒は初呑みですが、「NEXT 5」の「栗林酒造店」のお酒なのでワクワクです。
それでは、いただきま～す。
甘旨からの乳酸風味、そしてバサッとキレる後味。
なかなか個性的な味わいが新鮮でした。

2日目
酸味と辛味が強くなってきました。
骨太の味わいになったと表現したほうがいいかな。