作 （ざく）

純米大吟醸

お店のかたと日本酒の話を重ねていたところ、メニューにはないこちらを出してくれました。

玄乃智
以前、日本酒の会であらゆる作を飲み比べしたときに、玄乃智が一番良いな～と思ったので、作を買うときは迷わずこれにしている。
綺麗で飲みやすいけど、少し重さも感じるのが好き。

作　純米吟醸　愛山　2020
なにやら上品な感じのボトル、作と愛山☆
さっぱりとした飲み口ながら旨味と甘味がしっかりあります。飲みやすくて美味しいお酒です♪
開栓二日目も美味しさに変わりなし♪安定の作ですね(^｡^)

作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 山田錦．備忘録．美味し．

￥1,500前後
三重県内限定。呑みやすく普段呑みに良いが、もう一歩何かがほしい。。。

作雅乃智中取り
飲み口スッキリでしたが、しっかりとした後味がありました。

作 新酒 2020 純米大吟醸 720ml 1,900円
家呑み59本目
さらさら無色透明で、グラスに注ぐとお米っぽい香り。口に含むと、お米甘旨が広がってじんわりとした余韻…
作は、雅乃智 雄町 を以前にいただきましたが、あの華やかパイナップルジューシーと比べると、フルーティというより、お米の味わいで、これが若々しさなのか？落ち着いてる感じもします。

作 純米大吟醸 槐山一滴水 山田錦 結構久し振りの作。この最高峰とされるものは初めて。ずっと取ってあったのだけど、いい加減飲まないと、と思い最近のストック解放の一環で開けた。
香りは他の作と共通するワクワク系。うん、だけど、やはりよくある蔵の上級系によくあるパターンなのか、香りは爆発してない。だから甘さ控え目？な感じ。極めて心地いいのだが。味も香り同様、甘さは舌に、そして口中に広がる、しかしくどさはない。あくまでも洗練されている。良い酒だ。大変良い酒だ。もっと早く飲めば良かったのかなあ...。

作　ひやおろし

うまい！！

大好きな感じです
コクのある甘味がじんわり
広がってきます

レマコムミスって
凍らしちゃったんですが
それでもこれだけうまいなんて

なおさら、ちゃんとした状態で
飲みたかったー

奏乃智（かなでのとも）

だそう。

レアなの？
スーパーのプレミアムフェアで
ラス一だったので(^^;

なんとなーく
ミーハーな心がww

爽やかで、すっきりとした香り、硝子細工の様な透明感のある味わい。

が裏書きです。

う～ん
そんなに香りは??

きっと、保存法が悪かったんだなと思っときます。
ちゃんとした所で購入したいっすねぇ～