作 （ざく）

綺麗な香り、残味は上品。
美味い！
日本酒が美味しい気温になってきました。

香りが爽やかで好み。割と辛口な方かな。おいしいです。

ひやおろし
作としては、久々のひやおろしとのこと。

うまいです‼️

作 純米大吟醸 雅乃智 中取り
精米歩合50％ 720ml/2310円
華やかな風味、スッキリしているが程よい甘さも感じられる

遠い昔、中学生の頃。ESPのランダムスターかIbanezのポールスタンレーモデルどちらを買うかスゴく悩みました。今、市場の前で悩んでいます、アテの選択で。その位迷いました。店員さんおすすめのホヤとホタルイカの沖漬けで決着し、早速開栓です。三重のお酒も美味しいなぁ、アテを選んで頂いた店員さんありがとう！三重のお酒ありがとう！

完全に…忘れていた、機内飲酒。

JALビジネスでの1本です。
赤武が乗ってなくて、作になりました。

そこまで甘くなく、
ちょうど機内で頂くには、寝酒として良く、
2杯頂きました笑

お食事は和食でしたが、一応しっかり楽しめました。

作 岡山朝日米 純米大吟醸
漢字の作は初めて頂く気がします。
華やかな香りです。
蜜リンゴを感じさせる飲み口。甘みとコクが強く感じられます。純米大吟醸のお手本みたいな一本ですね。

作　ひやおろし　2020

スー→少甘、酸→少カー、少苦

ほんのりピーチ、スッキリ飲みやすい

温度上がると＋華やか、フルーティ↑、苦味↑

おいしかったです。

（５日目）バナナ、苦味↑

作 FLINT 純米吟醸
香りはフルーツと吟醸香の間くらい、
アタックはなんというか染み渡る甘さ
みたいのを感じます。
後味に苦味が少しだけありますが、
まとまり良く美味しいですね。

開栓5日目、後味がどうにも硬いというか
苦いというかな味になってちょっと
残念な感じでした。
早めに飲んだほうが良さそうです。

「作」のひやおろし。
普段の作と比べると、甘味より酸味、華やかさより落ち着き？を感じました。
いつも作を飲むときは酒メインでグイグイいきますが、これは何か肴とあわせたくなる感じ。今のところ、濃い目のチーズと合うことは確認済み(^_^)