作 （ざく）

作　愛山
愛山らしい豊かな味わい
作は様々なタイプを飲んだが一番好みかもしれない。
精米歩合55でこのキレは中々。
高級酒米である愛山を使用し4000円程なので妥当な値段設定。
開栓時がピークで徐々に劣化していくため一週間以内の消費がおすすめです。

甘くてスッと辛口がくる。
華やかとあるけどそこまで華やかではないかな。
引っ掛かりがなく飲みやすいですー。
今日は初めてオンライン飲み会中☆

つまみはカマンベールチーズとコーンのかき揚げ。

impression typeM
甘くフレッシュな微発砲、透き通る旨味とそのまま続く後味。

Zaku Impression
作　純米吟醸原酒　無濾過直汲

酸味と旨味が同時に。
香りも良し。

精米歩合:60%

香り
爽≦醇　　
吟醸香　ミルク、リンゴ、マスカット、バナナ
原料香　餅、酒粕
幅　　　麹（極小）
含み香　やや強い　
味わい　甘味　★★★✯☆
　　　　酸味　★★★☆☆
フィニッシュ　酸味　＞　苦味
アフター　味きれよし。余韻として返り香。

総評　
なめらかできめの細かい甘味、雑味少なくフィニッシュ。

作、雅乃智、純米吟醸、愛山です。
作を頂くのは久しぶりです。
確か愛山は飲んだ事が無かったかなぁ。
店頭で見つけて即購入。

華やかな香りがするのかと思いきや、ほぼ無臭。
飲んでみると作らしい優しいテイスト。
ベースはジューシーなタイプだとは思いますが、
誇張し過ぎない辺りが逆に飲み易いと思います。

作 IMPRESSION M
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録

作 白鶴錦 純米大吟醸
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作 岡山 赤磐雄町 純米大吟醸
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作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
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