作 （ざく）

外宮近くの居酒屋で薦められてからの大好きなお酒。その時一緒に呑んだ「爾今」は未だ手に入らず探し求めています。

ZAKU IMPRESSION-G
純米原酒　無濾過直汲

作/恵乃智
作は何を飲んでも旨い！独特の作ならでは感がたまらない。

甘い香り
口に含んでも香りからくる
トロッとした甘味が広がる

雅の智
華やかな香りの中に麹っぽい香りも微かにする
華やかでキレの良い、美味しいお酒

@はな

作 雅乃智 愛山 純米吟醸
うまくまとまっている。
酸味から入り、甘みで消えていく。
美味しかった。

作　恵乃智　純米吟醸

西北のお寿司屋さんにて♪
おっとっとって注いでもらって
口を近づけていただく(*^^*)
わぁフルーティー^ ^梨っぽい！
お米の甘味を感じます。
以前飲んだ、
穂乃智　玄乃智より甘味が強いけど
同様のスッキリ感♪
イサキの塩焼きと^ ^
美味しいです！

炙りトロも美味しかったなぁ
炙ると何でも美味しくなるような？
お寿司の締めは
芽ネギと決めています^ ^
ごちそうさまでした♪

作　奏乃智　純米吟醸

控えめないい匂い、少酸→甘↘酸苦

甘さ控えめ、酸でスッキリ爽やか、若干マスカット、苦味はグレープフルーツ様

温度上がると甘み↑、酸↓、＋辛

スッキリ爽やかからドシりと来る感じになり、お前どうしたんっていうくらい変わる

おいしかったです。

作 恵乃智
リンゴの華やかな香り。一口含むと酸味が強くて甘旨、でもスッと消えます。恵乃智は、他の作より甘味酸味が気持ち豊かな気がします。全く甘垂れしなくて、上品な味わい。税込1540円でコスパも良いと思います。開けて数日のフレッシュなうちに飲むのがより美味しいでしょうか。作は、個人的には裏切られた記憶がなくて、素晴らしいクオリティだなぁといつも思います。

作　純米大吟醸　
岡山朝日米100% 精米歩合50% 16度
同僚お勧めのザク。大きく期待しながら開封！
まず香り。薄めの果実香。期待が膨らみます。
そして飲み口。柔らかな甘みと旨味が来て、喉の奥にちょっとジリっとした辛味を残して切れていきます。イイね！が感想。
朝日米とは食用のお米。こんなふうに純米大吟醸に出来るのか！と驚きました。初めて頂いた作ですが、機会があれば違うのも試してみたいです。