作 （ざく）

雅乃智 愛山 限定品
昨秋だかに入手してあった限定バージョンです。通常品と同様に透明感ある味わいですが、ほのかな酸味、ひかえめな香りと甘さがありなんとも繊細。雄町バージョンよりやや食中酒っぽい印象を持ちました。→ちょっと冷やしすぎたかも、少し温度上がったらじわっと旨味増しました。精米歩合60% ¥3700（税別）

作インプレッションN
純米大吟醸直汲
作のインプレッションは初めて。
ライチのような風味、生ではないが火入れ一回なので、
通常の作よりフレッシュ。
ミネラル感も有り、甘旨い。
いずれ飲めなくなるのかな…

恵乃智　　4.2
さわやか！うめー！
香りは青リンコとかラムネ
アル度15だからかさっぱりと飲みやすくかつフルーティな美味しさもある　キレが良いので杯がすすむわー
とっても澄んだミックスジュースのようで、この味って表現できない

「作 奏之智 純米吟醸」

うーん、開栓時はまずアル感が先にたちますなぁ。
甘味、旨味の前にそれがくるんで、あれ？って感じ。

でも温度が上がると急変しますやん！
コク、香りはさほどでも無いけど、とんがりが丸みを帯び、苦みを伴った旨味と甘味が突然顔を出します。

これはこれでアリですな。
最終的にはぬる燗もいいなと思える良い酒でした。
一言で言うと「シャアが乗った緑のザク」。

＊開栓2日経って化けましたねー！！
すっきりメロン味全開、完全にシャアザクになってます(笑)。
初日のとんがりは消え失せ、めっちゃ旨くなってます。
星4に昇格です。
これだから日本酒はおもろい。

とても柔らかい甘み
若干の酸味も心地いい
美味しい

作 純米大吟醸 白鶴錦

精米歩合：50%
アルコール度:16度

スッキリした甘さに豊潤な香り。
穏やかな酸味と旨味で苦味は少なく
淡白なツマミに合わせて飲みたい
とても美味しいお酒でした。

2019.3購入
ずっと眠らせ、満を持しての口開け！
うーん・・ただただ甘い。
美味しいんだけど、口の中で変化がない。
回転数の少ないストレートのように、
え、もう終わりなの？というような、
志半ばで地面に転がっちゃうボールな感じ？w

油ギトギトのラーメン好きで、お馬鹿舌を持つ私には
本当の価値を感じ取れませーん（涙）

作 新酒2019 純米大吟醸
新酒らしく、火入れなのにとてもフレッシュな感じがします。酸味の効いた円やかな甘さ、その後に辛味というかアルコール感がしっかりあります。作を飲むといつも思うのですが、不必要な雑味が無くて上質な感じがして、好きです。

何を飲んでも安心していただける作。
2019新酒も美味しゅうございました。
花粉の季節、香りを自身で楽しむことが不自由で娘にコメント求めると「梨みたい？」だそう。
#ツラい時期がやってきたものです。
甘くサッパリで好みのお酒。アテがなくても進んでしまう。

作 新酒 2019 純米大吟醸
濃厚な甘み、強めの酸味、後味若干の苦味。
調和がとれてて、とても美味しい！
ラベルもクールでゴージャス。