作 （ざく）

開封した瞬間にワイン
まさに日本酒の概念が変わる日本酒です。
飲みすぎて後からヤバい雰囲気が…（笑）
日本酒の枠で考えたらいけない日本酒です。
女性におすすめの日本酒です。

作　impression H 無濾過直汲

酸味苦味が強い他とまた違う味わい

作　impression M 無濾過直汲

Gよりフルーティー

こりゃHも楽しみ

2018年12月22日に飲んだ当時の感想です

作 純米大吟醸 雅乃智 中取り の直汲みバージョン

すこーし炭酸感があって、華やかなでしっかりとした味わいがあって甘すぎずフルーティーさもあり、後味がとてもよい。とても美味しい三重県のお酒です
ちょっと奮発しただけあるな。

作　impression typeG

ガス感ありの作たまんないです。N以外も買ったんで楽しみです。

IMPRESSION-H　純米 無濾過原酒

香りが凄い！少し甘さが残るかな？

1月瓶詰めの新酒。
かすかに残るピチピチ感、それを覆うようなフレッシュで甘い香りを感じる。
味にも落ち着きがあり、旨い酒。

作インプレッションN 720、2500円　
かなり変化するお酒、
初日、立ち香は青リンゴ全開、結構香る。口に含むと落ち着いた爽やかな風味と強めの酸でキレる。旨味はほぼなし。青版のよう
2日目、旨味が少し出てくる、香りも少し落ちるが酸は変わらず
4日目、個人的最高潮。旨味がかなり出てくると同時に風味にも変化。立ち香も青リンゴから蜜系のような感じに、味はブドウと米の旨味の中間のようなジュワーとくるやつに、酸は少し落ちるが未だパチパチ。
6日目ー7日目、立ち香はほぼせず。味はフィニッシュに苦味のような、えぐみのような複雑な味が少しずつするようになってくる。これは個人によってプラスにもマイナスにもなるようなやつ。なのでこれまでには飲み切りたい。

値段のため買いにくくはあるが、とても面白いお酒だった。手に取る機会があれば是非

三重の清水清三郎商店　「作」
本当に何を飲んでも美味しい。
価格と品質を考えると日本一では？
プレミアム価格がつく日も近そう。。。