作 （ざく）

ほんのりライチの香り。

軽めでスーッと入ってくる感じ。

個人的には先にインプレッションで感動してしまったからちょっと物足りなさはある。

けど食中酒としてはバッチリ！

口に含んで 最初に くるのは苦味
そのあとジワーと口に広がります。（作はこのジワ〜が大好きです）
まあー 玄乃智ですが、かすかに舌先にピリピリ発泡感を感じる事が出来ます。

以下 ネットよ拝借

《IMPRESSIONシリーズとは》


「作IMPRESSIONシリーズ」は「清水清三郎商店」の挑戦を形にしたシリーズ。
シリーズは全部で4つ。
「M」「G」「H」「N」
それぞれ、「恵乃智」「玄乃智」「穂乃智」「中取り」の頭文字が商品名になっています。
各商品の直汲みバージョンが「作IMPRESSION」
直汲みとは、搾ったお酒を一旦タンクに貯蔵せず、直接瓶詰めされたお酒のことです。
「清水清三郎商店」のお酒は全量火入れ。
お客様の手元に届くまでにリスクのある生酒は出荷されておりません。
そこで、まるで生酒のようなフレッシュ感のある火入れの原酒を造れないだろうか。
こうして誕生したのが「作IMPRESSION」です。

初作。恵の智にしてみました。まさしく洋梨の香り。亀戸はせがわ酒店さんでもおひとり様一本しか買えません。

作 新酒2017 純米大吟醸
偏差値60
丸い口当り。角がなくてまろやか。その後にピリッとくるのが心地よい。味は若々しいかんじ。淡々とずっと飲んでいられる。

久しぶりの「作」最近は、なかなか出会えないですね。変わらずおいしい。

作 フィナンシェ
作の酒粕を使った洋菓子。
贅沢に雅の智と合わせます。
フィナンシェとしてとても美味しいです。
テイストは雅の智のものです。

清水清三郎商店 作 純米吟醸 新酒。

やっと口にすることが出来ました。

作らしいずしっとした濃厚な味と風味が広がるかと思いきや、意外に重みがない感じでした。

新酒だからかなー。

でも、作らしい香りがたまらない。

いやー、清水清三郎商店さんのお酒は何を呑んでも感動しますね。

はじめての作。
とにかく旨い！呑みやすくてちびちびいくつもりが4日で…
微発泡のプチプチ感が絶妙で日本酒苦手な人でもいけると思う！
開栓後4日ぐらいはプチプチした感じが残るかな。

丸1年寝かした作。甘み、旨みが半端ないですね。吟醸香こそ無いが、十四代に匹敵するかも。

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り
偏差値65
ものすごく上品。包み込むような味と口当り。何かに傷ついたときに飲みたい。