作 （ざく）

オリジンの幕の内とおでん とともに 食中酒

豚すき焼きに作。食事にはやや辛口が合うか。。。

ZAKU IMPRESSION(作インプレッション)。無濾過直汲の純米原酒がワインボトルで。プロトタイプが遂に完成したとか。旨味、酸、香り、余韻、至福。久方ぶりに背後霊ならぬ酒の精も撮れました。

辛口。辛口。辛口。辛口淡麗。米の甘みに反する辛さ。これは日本酒のあるべき姿なの？
知名度で購入してしまった自分の軽率さを反省しました

みにのくDrunkerさんに教えて頂いた東京駅構内の長谷川酒店で、作の1号瓶をGet。豊富なラインナップに思わず銘酒の4号瓶を買いそうになったが、理性が働き芳醇系の1号瓶を2種類Get。東京ー大阪間の記憶を飛ばすには、旅のお供として最適！

とりあえず開栓前のご報告

三度目の作。やっぱスッキリ飲みやすい❗
優しすぎて物足りなさもありそうだけど、そんなこと考えるうちに、すいすい酒が進み瓶が空いてしまいます(笑)

ほんのりミルクを感じました(´･ω･`)表現が難しいです(*´-`)

穂乃智 美味い

フレーム内に収まらないので小さな画像になってしまいましたが、
作　IMPRESSION　TYPE-Gです。開栓直後は、微発泡性で弾ける
気泡によって心地よい舌触りと喉越しが味わえます。すっきりした
酸味と仄かな甘味、舌に残る辛味の余韻が印象的な日本酒です。
個人的には開栓直後より、適度に空気に触れ微発泡性の炭酸ガスが
抜けた状態時の方が旨味が増して一層美味しく感じられました。
最近、流行りの甘めのフルーティーな日本酒が空気に触れ時間が経過
すると味が悪化し易いのとは対照的です。良質な味の変化に加え、
コスパがいいことも好印象です。日本酒愛好家の方であれば、御満足
頂ける一品だと思います。