作 （ざく）

備忘録③

穂乃智

作はこちらで２本目です。
バランスは大変良いのですが、恵之智の方が好みでした。

最近行きつけの酒屋で見かけないので、はせがわ酒店まで出向いて購入◎
口当たりの酸味、ほのかな甘味、まとまりの良さはさすがのサミット酒(*´-`)
期待値が高すぎたか辛口の純米酒はややストライクゾーンから外れるか。

恵乃智。純米吟醸、精米歩合60%。
洋ナシの香り、味わいふくよか。旨い！

日本酒が更に好きになる！
　パイナップルみたいに、甘酸っぱい。
　やっぱり、俺専用ザクにしたい。

二度目の作。
2017SAKE COMPETITION純米酒部門一位。
受賞に踊らされてる訳じゃないけど、いかん、いかんよ…この酒は！
ほのかな良い香り、裏ラベル記載のライチとは言わなくても、ほんと爽やか！
料理の味の濃さに合わせて、酒の濃さも変化します。
気のせいかな…不思議。
また飲みたい。

二日おいて飲んだら、やや重くなってました。
爽やかさは無くなったけど、日本酒らしく。
ちょっと減点…

前評判が高く期待のザクを試飲。香りも風味も個人的には合わず、グラス一杯飲むのが辛かった。たぶん、普段飲んでいる日本酒と比べると、クセが強かったのかも。The 日本酒という味わいで、こちらを好む人が多いのは理解できる

作 玄の智。

最初の1杯目だったので、フルーティーに分類されてたこちらを。
確かに香りはフルーティー。マスカットのような香り。確か自宅で1度飲んだことがあるはずと思ってたけど、穂の智だった。穂の智よりよりはるかにいい印象。

立川の日本酒バーにて。

帰省中に実家でごちそうになりました。