作 （ざく）

作 神の穂 ISE-SHIMA comceptです。
昨日のイベントを主催した酒屋さんの別拵えの一本です。
しっかり冷やされていたのも影響していると思いますが香りは作としては控えめな感じがしました。
口に含むと神の穂らしいすっきりとした甘みが、そして心地よいアクセントに辛み苦味が余韻を残します。
イベントにみえられていた清水清三郎商店蔵元に写真を一枚お願いしたら快く撮影に応じて頂けました。

恵乃智

飲みやすいけど、よくある味だなぁ

作は何種類か飲みましたが、こちらの恵乃智が一番好きです。芳醇な味わいでありながらキレが抜群。私のスタメンにさせていただきます。

作Z純米吟醸。安い。開栓初日でやや軽めで、軸が細い印象、おそらく数日経つと良さそう。

作 奏乃智

作　雅乃智。
円やかで棘がない。甘重で決してスッキリではない。でも飲み続けられる。旨いなー。

作　雅乃智。
円やかで棘がない。最終的には旨味が残る感じ。これも旨いなー。甘重。決してスッキリではない。けど飲み続けられる。

久しぶりに作が飲みたくなり購入。
プロトタイプの時とは違い、意外と日本酒感のある味。
香りほんの少し消毒液感、湿った黒い砂糖。
口当たり結構トロトロでコクが強く、開封時は爽やかマイルドな柑橘感だったが、すぐにオーソドックスな純米酒に変化。
大吟醸感は薄いかな？

中庸だか、全体的に高レベルな味。
オールマイティに飲めそう。

色々と賞を獲得してすっかり有名になった『作』の奏乃智（かなでのとも）を頂きました。

すっきりとした味わいで、日本酒というより昨今流行りのサラリとした飲み口から、純米の甘さと味わいが残るとても繊細なお酒でした。
今度は他の『作』と飲み比べてみたいです。