作 （ざく）

作 H28年度新酒 純米大吟醸
香り○、甘み○、コスパ○。
かなりお得な純米大吟醸。

作。恵乃智

きょうかい酵母でなく自社酵母のお酒。
オリジナルなお酒ってことでしょう。

開栓直後はかなり印象うすな感じ。
半分ぐらい減らして、空気と日数を経過させると。
円やかな感じに変身！アルコール感が抑えられ。
甘く円やかな口当たりに。
最初の味は嫌いだけど5日すぎたあたりから好みに。

槐山一滴水
これ飲んで、日本酒はまったのが懐かしい。

お伊勢参りに行ってきたので、買ってきました。
口に含むと奏たくなります♪

雑味もクセも無くスイスイ入ります・・・旨いなぁ〜

ザクとは違うのだよ、ザクとは･･･
作です( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!

奏乃智。純米吟醸らしい澄んだ味わい。香りもクセのない爽やかな感じです。

作（ザク）、プロトタイプ。ネーミングからして、なめてんのか？と思いきや、ぷちぷちしたフレッシュ感、キレのある味わい、乾杯にいい感じです。

作　新酒　純米大吟醸　原酒　イクヒカリ50
口に含むとややアルコール臭を感じるが、フルーティーな香り。酸味と渋味を感じた後に、米の旨味がくる。そのまま米の旨味を余韻として残る。prototype Nの方が好みだった。720瓶だが、栓が一升瓶と同じタイプだったのが、珍しくもありとても良かった。主流になっていきそうな予感。

作　Prototype N　純米吟醸原酒　雅乃智・中取りの直汲み無濾過原酒。
口に含んだ瞬間、ピリピリと微発泡。さきに酸味と渋味がくるが甘味を感じ、そのまま甘味を余韻として消えていく。どこかメロンの甘味を感じる。初日はアルコール臭を感じる。ところが5日前後が飛び切りウマい。5日前後を飲んだ人にしか分からない円熟味。一升瓶でなければ、気付かなかった味かもしれない。