作 （ざく）

作 恵乃智 純米吟醸

仕事帰りに伊勢丹をのぞいてみると、たまたま作が平積みになっていたので
久しぶりにお買い上げです

作はいろんな種類があってよくわからないのですが
これは一番オーソドックスなやつなのかな？

とりあえず冷やして開栓です
グラスに注ぐと、芳しいラムネのような香りが広がります
口に含めば、旨さよりも甘さが先に感じられ
その後に旨さが広がる、The 純米吟醸 といったやつですね

これはあれです、初めて日本酒を飲む人に飲ませれば
アルコールを飲むなら日本酒、日本酒スキーに導くことができる1本です
20歳になって初めてお酒を飲む時、これを飲んでいれば
もっと日本酒を飲んでいただろうな…、と感じさせられるお酒ですね

芳芳甘甘甘旨旨 芳しい香りと甘さと共に
といった感じでしょうか？

純米酒なので、雑味も多い

作 愛山 2021 純米吟醸
近所の酒屋さんから、LINEで、なんと作の愛山の安売り広告が！しかし、写真をよぉく見ると2021の文字… 最近の作の投稿を見てると、このシリーズは2022が出回ってるし… が、しかし、この辺りじゃなかなか手に入らないし…飲みたいっ！って事で出向くと、製造年月は2021年11月。まぁ、火入れだし、安いし…と言い訳しつつ常温保存で８ヶ月のやつを連れて帰って来ました。
薫りは立ちませんが悪くはないです。口に含むと、悪くはないけど…もしや、僅かな老ね味？気のせい？ しかし、愛山らしさもあってまぁまぁなんで、毎日チビチビやってると、膨らんできました！最後は、含み香も豊かな、甘味からの旨味辛味、苦味で消えていく美味しいお酒になりました。もう一本買いに行こうかな。
　→　買っちゃった！
750ml 1,490円(税別・定価は1,900円らしい)
精米歩合55%、アルコール分16度
ディスカウント酒店re-laxにて購入

純米吟醸
雄町

ヒヤで開栓、、、

華やかな香りッ🎶

甘旨しいですね〜(*´◒`*)
微かな酸みでキレイな感じ🙆‍♂️

大変美味しゅう御座居ました┏︎○︎))

⭐️4.7です。

備忘録
新酒で毎月リリース第2弾　1月
違いは分からない…

作　雄町

ＺＡＫＵ IMPRESSION M

開栓すると、勢いよくポン!
凄い火入れ技術ですね。

ほとんど生のフレッシュさ。

日本酒にハマったきっかけになったのが作の恵乃智。
あれから半年、インプレッションシリーズのMを試してみました。
美味い。シュワ感アリ。
やっぱり作にハズレなし？

作　純米吟醸雄町
含んだ瞬間に熟した苺のような甘みと薫りが一気に広がる。
フレッシュで芳醇な飲み口。後味はスッキリ。
濃厚な料理との相性が良さそう。

作 雄町 純米吟醸
角打ちで飲み美味しくて購入
スッキリしたフルーツ感。フルーツジュースのような自然な甘みと舌に少しピリッとするメリハリが良い感じ。

数日経つと、苦味も増してきて、今度は苦味とのいいメリハリ感。

作は初めてだったがまた購入してみようと思う。

雄町100%
精米歩合55%
アルコール16度