作 （ざく）

作の雄町

米の特性を活かしたシリーズ、今回は雄町。

作の甘旨さを保ちながらも濃厚でふくよか、心地よい雑味もあり、しっかりと米の長所を感じさせる。

「作にハズレなし！」今回も更新。

パインみたいな…いや、青リンゴみたいな…とにかくメッチャ良い香りが何度も襲って来る…が、後味のキレが良いのでスッと消えてまた口に含みたくなる！！当然無くなるまで終わりませんでした（笑）

作 IMPRESSION TypeN 純米大吟醸原酒 山田錦50%
シャープなボトルデザインに反して、ライチのようなエレガント果実香、生酒のようなプチプチ感は爽やか、クリアながら実に華やかな甘旨が堪らない。少しおいて発泡感が影を潜めると甘旨感の厚みは更に増す。ギンギンに冷やして爽やかな微発泡を、段々と温度を上げての甘旨酒を愉しむのがいい。

作/純米吟醸/雄町2022
旨い。作のクセと雄町独特の深みが絶妙。

「作 槐山一滴水」

KS最後は2021年個人的最高金賞に輝いた槐山一滴のヤツ。

神さんのお陰で半年振りにまた会えました。
あれ？ラベル変わった？
前のヤツもドヤ感が凄かったけど、こいつもまたドヤ顔(笑)。

お味はなんも言うことありまへん。
ラベル無しの酒が10本並んでてもコノ酒だけは言い当てられそう。
それくらい華やか＆特徴的。
旨い作にさらにバニラメロンや花の香りをプラスしたようなとろける味わい。
もう酒はずっとコレでいい！と思わせる魔性の味。
あ、興奮してちょっと言いすぎました(笑)。

だがしかし、いくら旨くても一つの酒だけ飲んでたらOKとはならないのが酒飲みの性。
辛いヤツも甘いヤツも濃醇なヤツも、気分や料理に合わせて色々飲みたくなるんですよね～。

という訳でまた色んな酒を飲ませて下さい、神さん🙇

え、自分で買えよ？
ですよね😅

作　インプレッション　タイプN
久しぶりの作ですが、前に飲んだのとはまるで別物でした。同じタイミングで飲んだ而今と似たテイストでした。

作　神の穂　純米吟醸
酒米神の穂を全量使用し、醸しています。
立ち香は控えめ。口に含むと、果実感たっぷりな柔らかな甘みが広がります。
爽やかな酸味と、やや強めの苦味の余韻。旨口です。

ヤマトタケルの命を救った火打ち石「FLINT」が、名前の由来とのこと。ふくよかでキリッとした味わいが良いです。チューインガムみたいな感じもして、複雑な印象を与えてくれます。作も色々とあるんやなぁ。

一番好きな玄乃智
久しぶり飲んだ。やっぱり美味しいなあ～。
爽やかな香りと味わい。

フルーティーで華やかな香り
透明感あふれるエレガントな味わい。

「作 雅乃智 みやびのとも 中取り」は、もろみを搾る際最初に出た"荒走り"と最後の"責め"の部分を除いた一番クリアな"中取り"のみを詰めた贅沢なお酒。
フルーティーで華やかな香り、バニラを思わせる上品な甘味が広がり、透明感あふれるエレガントな味わい。
旨味が凝縮された香醇な味わい。