作 （ざく）

作　IMPRESSION TypeH

「極微発泡」とありますが、けっこう発泡感があります。まるで生酒のようです。
お米の味わいもたっぷりで　旨い！

久々のIMPRESSIONでした。

極微発泡　
炭酸の苦味があるねー
セキネのシュウマイにあうー。

2021年11月18日購入。
作 純米吟醸 愛山。

美味しい！750mlなのも得した気分！

愛山が大好きなのです。
一口飲んだら迫りくる、あの色彩豊かな味が！
トロピカルなのにもかかわらず、作によく抱く後味が細い(キレる)印象。
そう、これは田中一村ですね。

作 IMPRESSION Type-G

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ナナメです。

三重県のお酒。

作り手だけでは無く、お客様と
ともに作り上げるのが酒の真の
価値である、という意味から作と
名付けられたそうです。

このインプレションシリーズは
通常ラインナップの直汲みバージョン。

Type-Gは玄乃智の直汲みです。
このボトル、おしゃれですよね。


色がしっかりついてます。青リンゴの
香り。

あれ、いつもの微発泡感がないな。

甘酸の味わいはいつもどおりだけど
状態のよくない醪のような香りが
かすかにしてフレッシュさがない。

酒屋さんでのコンディションがあまり
良くなかったのかも。

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アルコール：16度
原料米：非公開
精米歩合：60%
酵母：きょうかい701号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：清水清三郎商店
都道府県：三重県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

恵乃智　4
爽やか系ジューシーフルーティ、甘酸ジューシー
確かに、洋梨のような香りとしっかりした味わい、です。
@魚菜房はな

備忘録

いつもの作です。安定した美味しさ^_^

久しぶりに作を買ってみました
愛山とはこのお酒の原料である兵庫県産の酒米の名前だそうです
さわやかかつフルーティでとてもスッキリしていますが、香りが良くてしっかりした風味があり美味しいです

作　愛山　2021　純米吟醸

精米歩合　　55％
アルコール　16度
使用米　兵庫県産愛山

三重県鈴鹿市のお酒です。

こちらのシリーズは好きなので期待大で購入しました。
香り・味とも最高です♪
ただ、、、低アルが続いたせいかアルコールが強く感じました。顔が赤くなりながらもまだ飲みたい！という気持ちが収まらず盃が進みます。ん〜♪スゴク美味しい♪
雄町も必ず飲みます！！

ご馳走様でした♪

在宅勤務終了！花金～◎
渋めのお酒が続いたので華やかな新酒でも、、、で、今日聖地で選んだのは久々の作＆久々の作の新酒(’-’*)♪
ロゴが一新。ラベルのピンクな感じもあり、ある意味ジャケ買い( *´艸)
熟れた果実香、桃のような柔らかくまろやかな甘味。余韻にピリっと苦味＆ピリッとアル感。火入れなのに軽やかで華やか！
作はやはり安定して旨い☆