瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢　純米大吟醸　亀の尾

レマコムに入ってました。
？？　いつ、何処で購入したのか…？
レマコム在庫、たくさんあるので忘れたのでしょうね。
ちょっと熟成感があります。辛さも感じます。

瀧自慢　純米にごり　生酒

上澄みは、酸味強目の甘酸っぱさで、、
辛口よろしくキリっと
この時点でもプチッとガスあって
大波乱、昨年のコが頭をよぎるの
でも大丈夫、今回はスクリューキャップの四合瓶

上下逆さにいつもの如く3回、
その度に開け閉めを繰り返すも、、
そんな噴かない

それでもお酒はしっかりしゅわしゅわ
米のドロっと、
うまみもどさっと、、
今年もおいしい🤤

やはり昨年と比べるとガスはかなり弱いかなと
コレぐらいでも充分ですが
仙○雪だる○より好きになりそうな予感
アル感、全然気にならないからかな

冷酒 4.4

貴醸酒初体験。

瀧自慢 PROUD EXTREME DRY 超辛口特別純米

瀧自慢純米大吟醸Crystal
20241123

瀧自慢　純米大吟醸亀の尾

疲れた疲れた疲れた
三連休！

初めて見た瀧自慢の亀の尾。かなりウマイです。甘味と透明感があってイマドキ風と思わせつつ、いろんな味がちょっとする、みたいな。
流石にハイレベル！

純米酒　神の穂　秋あがり。

山形市の居酒屋「ひとさじ」さんにて。

もっきりなので香りが飛散してしまいよくわからず(´・ω・｀)
味は口当たりのいい旨味が一貫してベースに。そこに酸味→甘味→辛味という順でやってきます。水も美味しいんだ、と感じることができるのが凄い。

鶏刺しと合いました♪

瀧自慢　純米吟醸　八反錦50 1.8
製造　2023年4月　開栓　10月1日

美し(うまし)国を呑む⑱

伊賀・名張市のそのまんま瀧自慢酒造さん。
自慢の瀧は、日本の滝百選、赤目四十八滝、
その伏流水が仕込水です。

広島県産八反錦　50%精米
日本酒度　＋４　酸度　1.２　アル分　16度

てっきり定番酒と思いきや、HPによると
夏の限定酒の位置付けのようです。
1年放置後夏も越し、ラベルも秋の佇まい。

1年半以上の眠りからか、それなりの色付き。
香りもそれなりに深くドライフルーツですが、
老ね香は感じず、涼しげに穏やか。

控えめな梨ブドウの甘味に落ち着いた酸味。
やがて苦味が覆いつつ、じわーと辛口感。
賑わう時間を外した滝のような静かな含み。
のど越し、酒粕の香りがふっと抜け、
細く続く苦味の余韻が心地よく、杯が進む。

このお酒、製造まもない時期に飲んだ記憶
から少し印象が違うような気がします。
劣化ということではなく、正常な時間経過。
製造当初は朝日がさす陽のお酒とするなら、
夕刻の赤目滝のように静かに沈む陰のお酒。

販売店にて　税込3,630円(の2割引き)

瀧自慢純米大吟醸特別限定本生酒
20240923

瀧自慢 神の穂 秋あがり
すっかり秋酒の時期ですね
酒屋で色々と眺めてて
そういえば買った事無いなと
買って参りました
結構軽やか目な口当たりで
重さがあまり感じない印象
かなり飲みやすい部類に入りますね〜