瀧自慢 （たきじまん）

2023.12備忘

以前飲んだものを記録用として。
酒米が北海道とは珍しい。

瀧自慢　純米酒

常温で。
香りは控えめ。
そこそこの重み、口当たりも良くやや辛口。
余韻はやや長め。
中級者向け。

瀧自慢　純米大吟醸匠35

会議までの空き時間が５分あるので更新。

・透明感
・柔らかいけど味わいはちゃんと瀧自慢
・甘旨とクラシックの融合

超うまいです！

#この時期は箱入りの日本酒が多くて処分に困る

瀧自慢　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
純米大吟醸、とっても綺麗な口あたりですが、
後半は独特な旨味が！
結構前にも飲みましたけどね😉

今週も酒を大量に買おうと企んでいる😈
ダメだねぇ〜
やっぱり酒屋に行っちゃうんですよね😫
なのでどんどん開栓していかないと😅

今日の晩酌酒はコレ⬇️
瀧自慢　JAPAN PROUD 旨辛純米酒
お米は山田錦を使っています。
旨辛という事ですが、
実際のところ旨旨辛ぐらいかな🤔
旨味の方が強い気がします。
食事に寄り添う感じでね、
どんな食事でも合いそうですよ😙

瀧自慢　純米酒　神の穂秋あがり

純米酒ながら、しっかり熟成も進み、、
呑み応えある味に仕上がってます
水質の良さも手伝ってます
甘さもほどほどに、
苦味と最後の心地よいアル感
このアル感の出来で、
わたしの評価は大きく変わることがあります
今回のはアタリ
たのしく呑みきりました

冷酒 4.5
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.4

個人的には冷やしすぎない冷酒から
常温がステキ
炭酸は味が単調になってしまい、
最初の一口、二口はおいしいけど、
飽きてきます

酒屋からの家に帰るまでにラベル、
破れてしまいました
んー、仕切りあったのにな💦

瀧自慢　神の穂　秋あがり　精米歩合60％　15度
少し前に近くの酒屋さんにて購入
純米酒らしく濃厚　冷蔵庫で冷やし過ぎたか、温度変化を楽しみたい

辛口ね。食中酒

愛山　瀧自慢　純米大吟醸（三重）
美味しいですね！間違い無い。