瀧自慢 （たきじまん）

これは凄い‼️
慎重に金具を緩めましたがポンって
飛んだので手でガ-ドしました。
シュワっと噴き上げて来てすかさずグラスに
入れましたが少し溢れましたわ。
今まで色々飲みましたが噴き上げたのは初めてです。
肝心の味はかなり好きな味。
これで2700円。
美味しすぎるのでまた今年買いますよ。
矢島酒店で購入。

瀧自慢　PROUD EXTREME DRY 超辛口特別純米

冷酒で。
香りは控えめ。
超辛口の通りなかなかのキレ味、喉越しも良し。米の旨みもしっかりあります。
日本酒中級者から。

さっぱりあっさり。
苦味あり。

瀧自慢の大吟醸、令和５年全国新酒鑑評会金賞受賞酒。冷蔵庫でしっかり冷やして味わいました。控えめなリンゴ調のスッキリ酸味のある吟醸香。微なガス感。程よい酸味とたっぷり感のある甘旨味。ボリューム感のある美味しさ。クセがないし、雑味もない。最後に大吟醸らしい辛さが残る。開栓翌日になると香りも味も甘味マシマシ。これはこれで美味しいかな。楽天市場で購入。4合瓶で3850円。

2023.12備忘

以前飲んだものを記録用として。
酒米が北海道とは珍しい。

瀧自慢　純米酒

常温で。
香りは控えめ。
そこそこの重み、口当たりも良くやや辛口。
余韻はやや長め。
中級者向け。

瀧自慢　純米大吟醸匠35

会議までの空き時間が５分あるので更新。

・透明感
・柔らかいけど味わいはちゃんと瀧自慢
・甘旨とクラシックの融合

超うまいです！

#この時期は箱入りの日本酒が多くて処分に困る

瀧自慢　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
純米大吟醸、とっても綺麗な口あたりですが、
後半は独特な旨味が！
結構前にも飲みましたけどね😉

今週も酒を大量に買おうと企んでいる😈
ダメだねぇ〜
やっぱり酒屋に行っちゃうんですよね😫
なのでどんどん開栓していかないと😅

今日の晩酌酒はコレ⬇️
瀧自慢　JAPAN PROUD 旨辛純米酒
お米は山田錦を使っています。
旨辛という事ですが、
実際のところ旨旨辛ぐらいかな🤔
旨味の方が強い気がします。
食事に寄り添う感じでね、
どんな食事でも合いそうですよ😙