瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢　純米夏にごり
お米は五百万石を使っています。
可愛らしいラベルとは裏腹に、
なかなかの辛口でスッキリ！
ラベル裏に記載のように、
ソーダ等で割るのも良さそう😙

志摩

純米大吟醸山田錦

お土産でいただきました

あまーく
程よく、きれる


うまい!

田っくん商店さんにて

瀧自慢純米夏にごり

スパーンと一口目から米の旨味が清涼かつ切れ味よく入ってくる。喉越しもキレ良く実にシャキンとスッキリする心地よさ。濁りらしいパンチと爽快感のバランスが良き。

ロックでも割っても良しと書いてあるだけにカクテルの軸としての扱いも良さそう。

瀧自慢　純米にごり酒

季節のお酒なので、
年末まで逢えないと思っておりましたが、
一升瓶を捕獲
しっかり冷やしての開栓です

以下、前回レビュー
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生きた酵母が働き過ぎ
炭酸ガス噴き出しまくりで、
溢れないように蓋を開けては閉めるを繰り返し
タンブラーに注げるようになるまでに、
3分はかかりました
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強炭酸は憶えていたのに、
なぜ、このくだりを忘れていたのか
逢えないと思ってたコに逢えて、
気がはやってしまったのかな
アルミ外してる途中で、
栓と私の手をはじき、
大量のスプラッシュ
まさにシャンパンファイト
リビングに撒き散らされた純米酒
良い香りと思うのはわたしだけで、妻は激怒
わたしと言えば
頭からべったべたに浴びたのに、
なんか嬉しくて、ニヤニヤしてました
瓶に指を突っ込みながら

冷酒 4.5
常温 4.4
熱燗 4.4
炭酸 -

失った量は推定2合
次は必ずお皿を敷きます

瀧自慢超辛口特別純米酒
20240504

２６日の晩酌は「瀧自慢 / 神の穂 秋あがり」でした。
秋あがりをこの時期まで寝かせてしまいました。酒蔵と自宅でトータル１年程寝ていたことになるので春あがりってことですかね😅
味わいは濃い目で、酸味・辛味寄りです。
中華料理に合うように思います。
寝かせているので本来の味わいよりは太めの味覚になっているように思われました。

瀧自慢 PROUD 春 無ろ過生原酒

大阪で飲んだ三重のお酒。

その自慢の瀧は、もちろん赤目四十八滝。
昔、ハイキングで行ったなぁ。

飲み口はかなりジューシーな甘酸み。
でも中盤からはじんわりお米の旨み。
終いはドライにキレる感じ。

うんうん、美味しいじゃないですか。

伊賀や名張はいい酒蔵さんが多いですね。
やっぱりお水がいいんでしょうか。

而今、天下錦、みのわ、花芽美、どれもハズレないわ

普段は好みでない辛口のお酒だが、今回はスッキリ飲みやすい。食中酒にはピッタリで、馴染みの熟成魚が格別美味しいお店で食事を楽しむのにピッタリ。
食中酒としての辛口の酒の良さを実感できるお酒でした。

ちなみに今日飲み比べた4銘柄では
①陽乃鳥　②瀧自慢　③飛らん　④山本(開栓後かなり日にちが経ってそうな味ボケが残念)
でした。

純米 滝自慢 しぼりたて生(冬限定)　1800㎖
使用米　：五百万石
精米歩合：60%
酒渡　　：+5
酸度　　：1.5
酵母　　：三重酵母
ＡＬＣ　：16度
製造年月：2024.1

おはらい町のもりした酒店で飲んだ時の衝撃を受け🏡飲みに欲しくなちゃった(もりした完売😞)
色々探した結果、ポチらないと買えんかなぁ～と諦めかけていた😢
😳そう言えば中山酒の店で、取り扱ってたの思い出したわ😅
📞したら1升🧴1本残ってたので取り置きしてもらい、次の日🚘で行き連れて帰った😄🙌
めっちゃまいうー酒は一升🧴でじっくり味わいたいやんねぇ～🤤
さて4/4に開栓。
伊勢で飲んだ時よりインパクトが薄い(゜∇゜ ;)エッ!?
おりが入ったうすにごりぽっくなく、透明でちょっと違うような感じ。
美味しいんだけど、寝かせ過ぎたのか、👄がおかしいのかな( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
日が経てば美味しさが増すのかな❓🤥
寝かすと、徐々に旨味がのってきた。
開栓したてより、日が経ったほうがいいのかも🤣
結果としては、しぼりたてなので、買ってすぐに開栓したほうがいいかもね。
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

From website
マスカットを想わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランス良く口中に広がります。
出来立てそのまま、生きたモロミを瓶につめました。瓶内での二次発酵により、炭酸ガスの自然な発泡感がお楽しみいただけます。保存状態により多少の差はありますが、開栓時に激しく噴きこぼれることがございます。特に、1.8Lご開栓の際は、栓が吹き飛ばないよう上から布をかぶせて、ゆっくり開けて下さいますようお願いいたします。