酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

酒屋八兵衛　純米酒
酢酸イソアミル、イソアミルアルコール、香辛料様、キレ良、淡麗、大人しい、渋味

クラシックな純米。骨太で鋭角的なキレと純米らしい後渋。
甘旨系の流行酒へのアンチテーゼを感じる

アルコール分が15度なので原酒からの割水で2〜3%アルコールを落としていることになるが、味はしっかりしていて 無骨さの中にもキレイさがある。
原料米は山田錦と五百万石。十中八九 麴の全量か一部に山田錦を使ったことに起因するキレイさ。

和食、天ぷらはもちろん モツ鍋等のあぶらっぽい料理にも合いそう。

元坂酒造(株)(三重県 多気郡 大台町) 酒屋 八兵衛 八十八夜 純米酒 生酒
精米歩合：６０％ アル度：１５度 日本酒度+３ 酸度１.９ アミノ酸度― 米：山田錦・五百万石
5/29(月)感想、強い酸味を感じる香り。甘さは弱く、酸味を強く感じ、少し渋さと程よい苦味を伴う。生酒にしては、そんなにフレッシュな感じはなかった。刺身などの食事に合わせると、甘さが強くなったように感じれ、渋さも消えておいしくなった。食中酒として、私の好みに合った。

酒屋八兵衛 山田錦 純米生原酒
雄町純大がとても美味しかったので、山田錦純米を今度は試してみました。純大ほどの綺麗さはありませんが、お米の柔らかい甘さをベースに、旨味と酸味をジワジワ出すお酒で、美味しい食中酒だと思いました。開けてから少し時間が経ってからの方が、味に落ち着きが出てより美味しくなるかも。酒屋八兵衛は「飲み疲れない・日常に寄り添うお酒」を目指しているらしいですが、まさにそんな感じでいいですね。

酒屋八兵衛Nero黒猫ラベル生原酒生もと
20250202

酒屋八兵衛純米酒
20250202

酒屋八兵衛（さかやはちべえ）　NERO 精米歩合80％　生酛

はちみつやバナナのようなリッチな香り
濃密な甘さから貴醸酒を思わせる
ほのかに苦さを感じながらも
すっとキレる。

酒屋八兵衛　Nero

久々に黒猫ラベルの可愛いお酒が登場！かがた屋さんで即ポチ。
ほんとかわいい。

精米歩合80で、且つ結構黄色く色付いてますが、そんなにガツンともこないしキツさはないです。香りは熟感あります。
アルコール11度くらいにするイメージで炭酸水割りすると…上質な日本酒ハイボールに。これはいい！

黒猫が可愛いので少し加点します。

燗酒で頂きました！ぬる燗にしましたが辛口のキリッとしたお酒です。

右：朔旦 純大吟
使用米　：三重県産山田錦
精米歩合：50%
ＡＬＣ　：15°
【スペック】
朔旦とは「ついたち」という意味。
終わりと始まりが重なる節目の日、過ぎた後悔もこれからの希望に託して、新しい日々を迎える皆様の潤いになれたらと思いを込めて造りました。

毎年恒例の伊勢参りへ1/22に行ってきました⛩③
お参りの後森下酒店直行🏃
お昼から、三重の🍶しぼりたて3種飲み比べと3品頼みました🤤
薄すぎず濃すぎずちょうどいい味わい。
これも海鮮焼きやうどんにもよく合い〼。
ふわっして飲みやすかったです。
🥢(〆)：月見伊勢うどん
伊勢参りでよく見る伊勢うどんですが、毎年行ってるのに食べたことがない🤣
イメージでは真っ黒けのだだ辛い醤油の出汁に、柔らかくふにゃふにゃっぽい麺と敬遠していたのだが、食べてみたら意外や意外にも美味しかった😋
見た目の判断で決めつけるのは良くないを悟りました🤣
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

🏡飲み用で日本酒1本、焼酎2本、リキュール1本買って帰りました😊
🏡飲み用レビューは後日しまーす😊

うっかりしてないほう