酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

酒屋八兵衛　伊勢錦　純米生原酒
2023.03@宅

最初に口に含んだ時は酸とアルコールをきつめに感じましたが、後味にほんのり旨甘味。
美味しくいただきました。

使用米: 伊勢錦
精米歩合: 60%
アルコール分: 16度

八兵衛　純吟

酒Fineの続き
この写真のコと、純米を頂きました
純吟は冷や、
純米は常温で。
純米の米感が強くて旨い
個人的には純米です

今回のレビューは二つにしておき、
残りは写真のみ
悩みましたが行ってよかった
暑かったけど

八兵衛さん３本目、意識せずにまとめて買ったら
令和元年１２月詰めでした
開ける前はテンションマックスで濃厚なの期待してました。
んが、フレッシュな方がワタシには美味く感じましたね。
酒屋さんの冷蔵庫で寝てたものだから床下熟成でもないのに…
う〜ん熟成って難しいですね。
まだまだ色々と試してみなければイカンと思います😅

酒屋八兵衛　特別純米60%

常温○
温燗○
熱燗○+

酒屋八兵衛　純米生原酒　伊勢錦
1.8ℓ

うっかり八兵衛。
うっかりラベルが逆ってセンスの良さで購入w
過去の備忘録。

今回の本命、いわゆるコ・ス・パ酒
八兵衛は本醸造がうっかりなのかい？？？
うごりん本醸造よりお安い1,980円
常温といってもこの季節、冷えてますな〜
米感あり〜のスパッと切れるステキングなお酒
これは漬物から煮物、刺身、焼き魚とオールマイティに合わせられるかも🥰
これはまとめて買ってこようかと思えるレベルですな。
月末までペイペイキャンペーンやってるから残ってたら買ってこようかな🤗

初めて飲みましたが
これはうんまいわ〜
ペイペイキャンペーンやってたので三種買ったうちの一本
これって而今より美味いんじゃね？とおもいました。
こればっかは個人の好みの差があるからね〜
しばらく追いかけるのもありと思わせる味わい。
同時購入の一本はアンダー二千円だしそっちも期待します

「酒屋 八兵衛 山田錦 純米生原酒」

七の日の酒は無いので、八の日の酒。
昨年のYKKシリーズ三重の一本。
うっかり忘れてたうっかり八兵衛。

めっちゃフルーティーでもなく、ジューシーでもなく、甘旨でもなく。
そして軽くも重くもなく、米感爆発でもなく、すっきりでもなく。
畳やタンス感があるわけでもなく、かといって無いわけでもなく。

なんか書いててめっちゃ中途半端な味に思えてきた。

しかし、なんとも言えず旨いんです。
やっぱり酸が効いてるんだな。
グビグビ飲むというよりシミジミ飲みたいヤツ。
要は自分好みのバランス。
最近飲んだ酒の中でも一番好みに合ったバランス感でしたね。

しかしやっぱり、ジコンとザクを筆頭に三重の酒もハズさんなぁ。

半蔵、義左衛門、八兵衛、るみ子。
時代劇か(笑)。

というわけで今日のイッピンは愛荘町の麺屋半蔵のタタキ背脂らあめん。
このタイプは大好きなんだけど、もうそろそろキツいな…

【酒屋八兵衛 純米酒】穏やかなメロン、青リンゴ、微かにナシ、バナナの香り。穏やかな口あたりに綺麗でスッキリとしたメロン、リンゴ、微かにブドウの甘味。まろやかな旨味。サッパリとした酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。終始サッパリとした味わいながらもまろやかな旨味、強めな後味で飲みあきしない。今年も仙禽さんの雪だるまが買えました。とても嬉しい。昨年4合瓶を飲んで美味しかったので今年は1升瓶を買いました。明日は仕事の打ち上げで上司が飲み代を奢ってくれるそうです。楽しみ。