酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

酒屋八兵衛　朔旦

正月に相応しいと思い購入しました。
甘旨系ながら、ややある酸味とフレッシュさが、
軽やかに飲み進めさせてくれます。

720で2000円（込）

しぼりたて純米酒。アルコール度数は15度とやや低め。弱いガス感あり。そのせいか軽めで、やや辛口に感じる旨口純米酒。最近、濃醇で甘旨口な酒が多いので、とても新鮮。香りはどちらかといえば無臭、強いて言うなら清涼な沢水で、とてもスッキリしている。贅沢を言えば深みや余韻がちょっと物足りない。でも料理を引き立てる飲みやすい旨い酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1500円（税別）。

酒屋八兵衛 特別純米酒

冷酒よりも温めて呑むのが旨い八兵衛特別純米。やや辛口でクラシックな味わい。
美味しく頂きました。

酒屋八兵衛しぼりたて純米酒
20231202

しぼりたて純米酒。アルコール分15%の低アルコール酒。キウイフルーツの香り。微炭酸感、軽やか、まろやかで、最初はやや甘め。中盤以降は苦辛味が出てきてスッキリ。全体的にやや辛口かな。美味しい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1500円（税別）。

2023 1019
☆☆☆☆

酒屋うっかり八兵衛（はちべえ）

十五夜
純米酒
精米歩合60%

元坂酒造
三重県 大台町

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酒屋八兵衛十五夜純米酒
20230910

元坂酒造『酒屋八兵衛（純米）』＆『八兵衛（純米吟醸）』飲み比べの日。
呑む前の香りは、純米に比べて透明。
口に含んだ時の柔らかさ、口の中での広がり、ほのかな米の香りは、
吟醸酒だからか･･･。
食事との組み合わせで、味わいが何倍にも豊かになるような気がします。
･･･と言いいながら、小腹が空いてきたので、
昨日つけ込んどいた、刺身のこまぎれのづけをば拝借してきます。
あぁ・・・月曜から幸せ。。。

元坂酒造『八兵衛』純米＆純米吟醸、比べ呑み。
純米酒レビュー！
とても甘い香りで、吟醸酒に比べて香りで引き寄せられるー。
かと思ったら、口に含んでからの香りは控えめでした。
で、こういうのを「キリッ」と言うのかな･･･そんな辛みと苦み。
他の方の紹介を読むと
「ヒノキ、カラメル、シナモンのスパイス感！」と書かれていました。
そのどれかでも感じよう！と、全神経を集中して浸ってみました。
･･･かろうじてヒノキ感は得たかなー。
まだまだ、そんな繊細な舌に育ってない自分の不甲斐なさ。

食事中に呑みつつ、そうこうしているうちに、
よいちくれて、味は分からなくなりましたー。
そんな、日常に溶け込むような、生活感ある味わいでした。