酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

八兵衛橋のチャレンジタンク。酸味がいいです、仙禽のかぶとむしにも引けを取りません。

備忘錄

酒屋八兵衛 純米酒
20220703

山廃純米酒。

中学生時代からの友人と楽しく西大橋で飲みました。旨味がありフルーティで美味しかったです。店の雰囲気もよく話も盛り上がってさらに美味しさが増した感じです。友達のありがたみを感じました。

八十八夜
柔らかめでクラシックな純米酒ですが、強めの酸が効いていて美味しい。2日目になると酸と旨味のバランスがとれて、もっと良くなる。

すっきりテイスト。

雄町　純米大吟醸生原酒
柔らかい旨味と強めの酸味。
雄町らしい甘みが広がるものの、すっとキレていきます。
濃い目の味付けの食中向けかな。今晩のモツ鍋にベストマッチでした。

酒屋　八兵衛　十五夜　純米酒　
精米60%　アルコール16%　
穏やかな上立香で色味はほぼ無く、口当たり程よい甘さに、米の旨味をしっかり感じる味わい、程よい酸味に軽い苦味、口中香も良く後口は辛口。
コクもあり特徴ある味わいで食中酒としていい感じでまたチャレンジしてみたい、そして燗もいけます。　#note75

元坂酒造 酒屋八兵衛 特別純米酒