酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

酒屋 八兵衛 伊勢錦 山廃純米

初酒屋八兵衛！
山廃の乳酸系の酸、酸味と旨味のバランスが良く、ほんのり甘味が残る軽快な呑み口。群馬泉の純米を少しモダンにした感じでしょうか。奥播磨の山廃 純米にも似て、甘味を加えた感じ。
モダンよりのクラシック。旨い。美味いではなく旨い... ラベルの通り、ず〜っと呑める酒。白身魚の天ぷらなどいいと思います♪ 常飲したい1本ですね！

暁。
旨みが心地よい辛口のお酒。
澄んだ旨みは食事としっかり合う、食中酒として素晴らしい。
和食と合わせるのはこういうのがいいんです。

酒屋八兵衛　暁

今までの八兵衛ではありません、フルーティーなんですが甘過ぎず旨い！

少し辛口の旨い酒。
味わい豊かな昔ながらのお酒って感じでした。

酒屋八兵衛 しぼりたて新酒

酒屋八兵衛 山廃純米 生原酒
20210612

八兵衛 純米大吟醸 無濾過生原酒
20210523

酒屋八兵衛　しぼりたて

新酒ならではの荒々しさはあるけど
全体的には飲みやすいお酒です
常温位でじんわりとした甘味が出てくるかな？
いいお酒です

酒屋 八兵衛　備前雄町 山廃純米酒

米感がとてもしっかりしていて、旨みもしっかりある。常温から熱燗が向いてる。食中酒

１日目は、60℃まであげた。丸み、米感、旨みのバランスがよくとてもおいしい、すき。