酒屋八兵衛 （さかやはちべえ）

少し辛口の旨い酒。
味わい豊かな昔ながらのお酒って感じでした。

酒屋八兵衛 しぼりたて新酒

酒屋八兵衛 山廃純米 生原酒
20210612

八兵衛 純米大吟醸 無濾過生原酒
20210523

酒屋八兵衛　しぼりたて

新酒ならではの荒々しさはあるけど
全体的には飲みやすいお酒です
常温位でじんわりとした甘味が出てくるかな？
いいお酒です

酒屋 八兵衛　備前雄町 山廃純米酒

米感がとてもしっかりしていて、旨みもしっかりある。常温から熱燗が向いてる。食中酒

１日目は、60℃まであげた。丸み、米感、旨みのバランスがよくとてもおいしい、すき。

本年14本目です。
酒屋の店主から旨味のあるお酒ですとの紹介でした。
開栓後は特に香りは感じませんでしたが、
一口目で店主の説明に納得がいきました。
キレと旨味があり、かつ清涼感を感じました。
ついつい飲み過ぎてしまうお酒だと思いました。
今日もホタルイカで美味しく頂きました。

はっちゃん。
今日は８日やからはっちゃん。
かっちゃんではない。
よっちゃんでもない。

「生きもの殺すのいけない　オレわるいことキライ」

人造清酒の山廃のはっちゃん。
身体にわるいことキライやから山卸は廃止。

モフモフ８８さんが見事JOU ON CUPで優勝に輝いたお酒✨

実は誰か八兵衛でエントリーせんかなぁって密かに思ってたんです！
絶対優勝候補やんって(๑´ڡ`๑)ﾉ

なんとなく流行りっぽいお酒が続いていると…
八兵衛みたいなお酒が呑みたくなる。

毎日洋食じゃ飽きる。
たまには和食を食べたい。
８食も食べたい。
八食ちゃうよ夜食やよ。

うっかりす兵衛っちゃったぁ。
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

実を言うと元々モッフンとおんなじお酒を買いに行った訳では無いんです笑

八兵衛を求めてラピスオヤジのとこ行ったら
３種類のはっちゃん。

山廃純米、生雄町と伊勢錦。

迷う。
色々と悩む。
そして、また迷う。

この３種類を前にして即決できるアナタが羨ましい♪

深キョンか芽郁ちゃんか多部ちゃんどれにする？
って聞かれてるようなもん♥

迷う。

でも誰をお持ち帰りするかと言われれば…

やっぱりどっしり深キョン❤
深田えいみも捨てがたいが…

というわけで結果的に？
優勝酒と一緒になりました～♬

さてと。
もうこれ以上思いつきません(´×ω×`)

だいたい予想ついてると思いますが…
もちろんJOUスタートで(♡∀♡)

すんごい旨いです(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )

一日中ダラダラ呑んでいたいお酒✨
ホンマにアルコール感ナシ！！

香りは仄かに杏仁？

含むとあまうま～な旨味ちゃんからのスーッとしたキレ♪

燗にすると米感はないけどミルキーさは出てきた━━━━‼️

燗冷ましうんまー(ﾟ∀ﾟ)

結局、JOUが旨い。

改めてモッフンの優勝を立証( ᵕᴗᵕ )✩⡱

【蔵元より】
当社が考える山廃は、強い酵母を育てる事で過度な酸や雑味を出さずに、 穏やかな酒質を表現できる事が理想です。 市場の「山廃らしい」とは離れてしまいますが、当社の理想とする 山廃の形を素直に味わっていただける酒です。

山廃と聞いたら敬遠してしまうそこのアナタ！！

是非ともコレを呑んで山廃のイメージを払拭してくださいなヽ(*´∀｀)ノ

#かっちゃん
#ジオグラフィカルインディケーション
#山廃も山田錦も８なのだ
#明日は９パーティー
#４月11日は火拳のゲンシュ

酒屋八兵衛　純米しぼりたて
お米は五百万石を使っています。
決して華やかでフルーティーではなく、
好みとは少しズレますが凄く美味しく感じました。
最近、少し好みが変わったかもしれません。

味わいですが、しぼりたての軽快な口当たり。
若干苦味があってシャープ、喉越し軽やか。
どんな食事でもぴったり合いそう。

酒屋八兵衛
山廃純米無濾過生原酒
令和2年3月製造　常温一年熟成
ますば冷やで。
生塾独特なまろフレッシュ。
コクと酸味のバランスも良く、
熟成されてもベースが崩れていない。
若干辛口のため、後味が引きずらず
飲み進められる。