田光 （たびか）

田光 純米吟醸 雄町 瓶火入れ　2021BY。
昨年同僚と早川酒造さんの繋がりで
この雄町を頂き、味わいに感動しました。

今年は自ら三重に出向き、
特約店さんから購入。
常温で保存していましたが
全く味が崩れず昨年同様
深くて優しい味わい。

毎回レビューしてますが
飲み込んだ後に広がる
米の優しい甘みと優しさが芸術的です。
これは本当に旨いやつ。

田光 純米吟醸 別誂 無濾過生酒
我が家初登場のこちらは小山商店限定の出羽燦々の純吟無濾過生〜‼️😊
程よく甘いベリー系の吟醸香。
上品で優しい甘旨味と辛＆苦のバランスが絶妙❗️
フルーティーでほんのりとろみのある呑み口、芳醇旨口で旨い〜❗️🤣

田光 夏のBourru

本日はこちら♪
三重は早川酒造さんの田光、夏期限定酒
ブーリュは仏語で「にごり」だそう
マスカットのようなフレッシュな香り
うすにごりのシルキーな口当り
スッキリ爽やかな甘酸辛
コレは食事を進めます♪

田光　純米無濾過　生　槽搾り
久しぶりの田光です^ ^
開栓すると仄かに甘酸っぱい香りがします。
口に含むとさっぱりとした軽めの飲み口です。
程よい旨味に後味は少し辛口です。
辛さは日数経過とともに際立ちますがキレが良く食事にとても合います☆
お刺身と一緒に美味しく頂きました^ ^

早川酒造 田光 純米吟醸 干支ボトル（寅）
以前に飲んだものの記録用。

「田光 純米大吟醸 雄町」

今日はひさびさのKS、神さんシリーズ。

「福丸くん。飲むで。」と土曜日の夕方に神さんからのお誘いが。
なんと今日は神さん自ら広島焼きを作って振る舞って下さるとのこと。
家に着いたらテーブルには既に酒の山(笑)。

「まずはビールいこうや！」とビールサーバーからつがれたビールで乾杯。
「あ"～！やっぱビールやな～！」とゴマンエツの神さんの手にはすでに田光(笑)。

「福丸くん正直にゆうてな。この田光どう思う？」
と、まあまあ高いヤツをグラスにつぎながら聞いてくる神さん。

一口飲んで、ん？
旨い。旨いですよ。
バランスが良くて欠点がない。
でもそれは特長に欠けることの裏返し。
そしてコレは前飲んだ田光 純吟のほうが明らかに好み…。

そう答えると「せやろ？この値段でこの味やったらカイザン買うやろ？なんかうっすいやろ？水入ってんのかな？」
暴言をお吐きになる神さん(笑)。

ん～、旨いんだけど値段から期待感のハードル上がりすぎたんかな？
こないだの純吟雄町が旨すぎたか？
て、タダ酒飲ましてもらってえらそうにあんた何者？(笑)

でもね、また横におるんですよ。
槐山一滴水が(笑)。
こいつの前ではたいがいの酒が霞んでしゃ～ない(笑)。

続くです。

今宵は田光 純米吟醸 雄町 おりがらみ生
しばらく寝かせての開栓

フレッシュで甘く華やかな吟醸香
おりがらみの柔らかな口当たりから
雄町のボリューミーな旨味がグッと広がる

芳醇な甘味とジューシーな酸味のバランスが秀逸
雄町のコクが詰まってる！

田光　雄町　特別純米酒
うっすら果実味の飲みやすいお酒
ココのお酒は間違いなく美味い
特約店を知ってるなら他県でも買いに行く価値はあります

醸蔵🍶

田光 純米 無濾過生酒
20220608