田光 （たびか）

田光 純吟 別誂

含むと果実感あるメロンやマスカットの甘味がぶわーっとジューシー
その後は酸味がふわっときて最後はアル感としっかり苦味でキレる
甘味強いけどバランス良くて美味しい‼︎

友人と宅飲みやらで投稿滞ってきたので簡潔に…

田光 特別純米酒 雄町
20220317

田光　純米吟醸　別誂　無濾過生酒　小山商店限定です。

陽パパさんから送って頂きました！

『聖地のお酒を飲んでみたいです🎶』
僕のワガママなリクエストに、何度もご足労頂いたみたいで、もう頭上がらない🙇
感謝です✨

・完熟した洋ナシorマスカットの香り
・穏やかな含み香
・瑞々しくて、ほんのり果実が香る
・全体としては芳醇甘口
・最後は、ピリッと辛味でスパイスを感じた
・余韻が何とも心地よい

パパさん、これサイコーに美味しいです✨
他の田光も飲んでみたくなりました😌🎶

#初めての聖地のお酒
#感謝
#今週から人生の新たな章が始まった🚙✨

田光 純米大吟醸 雄町
20220311

桃の節句に渋～いTHE日本酒的なラベルをチョイス(-_-;)

田光 初しぼり 神の穂 純米吟醸 無濾過生酒 初物です

熟したバナナやメロンのような吟醸香
トロリとした口当たりからまさかの甘旨全開
やや重めながら、米の旨さ強さが全面に押し出されている

余韻長めにほわっと広がるアル感
渋味のキレで締めくくる

モダンとクラシックの融合を思わせる逸品

旨甘好きにはこたえられない。
口の中で甘く濃厚な旨味が広がり、
のどこしはスムーズ。
チリチリ感はないが、究極の旨甘。
花陽浴が好きなかたは是非。

実はこの酒、先日なじみの焼き鳥屋で出会い、その後今度はいつ飲めるかと思っていたところこれまた馴染みの酒屋さんに並んでいるのを偶然発見しました。
めったに手に入らないものを手に入れたということで、何かの縁ということで、久々にレビューした次第です。

田光 純米吟醸 雄町 瓶火入れ 2021BY
1890円

雄町の豊潤な香り甘み旨味がくっときてから
間髪いれず辛味がくる感じ
余韻なくすぐに消えてしまう

これもキレがいいというのかな？
あまりほかの銘柄では感じないキレかたですね

自分的にはもうちょっと余韻が欲しいですね

田光 純米吟醸 寅ラベル 火入れ。
令和3年醸造新酒。
田酒と仲良く。
次女誕生祝いに部下からのギフト。

結論から。旨いです。
最初のパインアタック時は
今時感が凄くてうーんって感じかなと思いきや
飲み込んだ後からがこのお酒の良さというか
優しい穏やかな甘みがぶわっと口に広がります。
苦渋もまた程よく、全体的に落ち着いています。
バランスの良さがまたタイプでした。

勝手な推察ですが、最初のパインは虎の荒々しさや
華やかさを魅せる演出で結局虎は優しい動物だと
いうことを強調する為の伏線だったのかも知れませんw

次女を抱きながらの田光日記。
この田光のように華があるけど
揺るぎない優しさがあり、魅せる華ではなく
ありのまま咲く花のような女性に
なって欲しいと改めて感じた平日の夜でした。

土曜日の夜は幸せですね！今宵も飲んでます◎
田光のMalic acidの酸味は、産土と比べるとかなり丸い酸味ですね。林檎の絵の通り、刺々しさのない丸い酸味(’-’*)♪
日本酒はお酒それぞれの個性が楽しい☆

純米酒槽搾り　角打ちで試飲した時の印象がよく、購入。バランスが良く、コクと旨味も十分。クセがない素直なお酒。