田光 （たびか）

早川酒造 田光 純米吟醸 干支ボトル（寅）
以前に飲んだものの記録用。

「田光 純米大吟醸 雄町」

今日はひさびさのKS、神さんシリーズ。

「福丸くん。飲むで。」と土曜日の夕方に神さんからのお誘いが。
なんと今日は神さん自ら広島焼きを作って振る舞って下さるとのこと。
家に着いたらテーブルには既に酒の山(笑)。

「まずはビールいこうや！」とビールサーバーからつがれたビールで乾杯。
「あ"～！やっぱビールやな～！」とゴマンエツの神さんの手にはすでに田光(笑)。

「福丸くん正直にゆうてな。この田光どう思う？」
と、まあまあ高いヤツをグラスにつぎながら聞いてくる神さん。

一口飲んで、ん？
旨い。旨いですよ。
バランスが良くて欠点がない。
でもそれは特長に欠けることの裏返し。
そしてコレは前飲んだ田光 純吟のほうが明らかに好み…。

そう答えると「せやろ？この値段でこの味やったらカイザン買うやろ？なんかうっすいやろ？水入ってんのかな？」
暴言をお吐きになる神さん(笑)。

ん～、旨いんだけど値段から期待感のハードル上がりすぎたんかな？
こないだの純吟雄町が旨すぎたか？
て、タダ酒飲ましてもらってえらそうにあんた何者？(笑)

でもね、また横におるんですよ。
槐山一滴水が(笑)。
こいつの前ではたいがいの酒が霞んでしゃ～ない(笑)。

続くです。

今宵は田光 純米吟醸 雄町 おりがらみ生
しばらく寝かせての開栓

フレッシュで甘く華やかな吟醸香
おりがらみの柔らかな口当たりから
雄町のボリューミーな旨味がグッと広がる

芳醇な甘味とジューシーな酸味のバランスが秀逸
雄町のコクが詰まってる！

田光　雄町　特別純米酒
うっすら果実味の飲みやすいお酒
ココのお酒は間違いなく美味い
特約店を知ってるなら他県でも買いに行く価値はあります

醸蔵🍶

田光 純米 無濾過生酒
20220608

田光　純米吟醸　出羽燦々　無濾過生酒

はじめての田光！！！
而今や作とはまた違ったフルーティ感を持っていますね
メロンやマンゴーが熟れたような、少し濃醇な味わいが口を転がりました。こんなに自分好みの味わいとは思わず、もっと早くに飲んでおけば～なんて思いました。三重県で一番好きな日本酒になりました。

スペック
原料米：出羽燦々
精米歩合：50％
度数：16度
仕込み水：釈迦ヶ岳伏流水

合名会社早川酒造(三重県三重郡菰野町小島468)
https://hayakawa-syuzo.com/
大正4年(1915年)創業
全量槽搾り
田光川から命名

色は少し黄色がかってて微かに濁ってる。香りはパイナップルのよう。口に含むとジューシーで甘酸っぱい。丸みを帯びている。微かに苦味も感じられスッキリさもある。唇スベスベ。純米だけどキレイ。余韻も穀物っぽさを感じられおいしいです。　　

¥1430（税込）

うまいーーー

田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生。
朝起きてから頭の中が
なぜか田光雄町で一杯になり
意を決して三重の特約店さんへ。

お目当ての火入れの他
生酒も購入させて頂きました。

田光と言えば雄町とのことで
この雄町無濾過生で人気に火がついた
早川酒造さんのフラッグシップみたいです。

パイナップル系のフレッシュ感と
米の優しい旨味。
雄町らしい荒々しさ、複雑味。

アタックのフレッシュ感もいいですが
飲み込んだ後に広がる優しい旨味が
田光の唯一無二感と勝手に思ってます。
変化を楽しみに味わいます。

ちなみに初購入と理解も
ファーストアタックで
あれ、昔飲んだ味だなと
自分のレビュー読み返したら
昨年頂いてましたね。

三重のお酒は層が厚いですね。

開栓3日目
フレッシュ感なくなり
優しい旨味とほのかな複雑味が際立つ。
初日と違うテイストで好み。
楽しめる酒。